Logo OIP
Forum & Faq OIP Shipping Cost E-commerce
Pas de produits dans le panier
Home - News - Tracking- Bio - Gluten free - Lactose free
Frais d'expédition gratuits pour les commandes de plus de 150 € ( Voir les conditions ) .

News




Pastificio Masciarelli:
La famille Masciarelli produit des pâtes artisanales au coeur du Parc National de la Majella, entre mer et montagne. Les mêmes techniques ancestrales sont utilisées : Semoules sélectionnées, d'un haut contenu en gluten et protéines, eau pure du Parc National des Abruzzes, quantités limitées et long séchage de 36 à 46 heures à basse température.

- 28/02/2017 -



La poutargue c’est un aliment très précieux, constituée par des ½ufs de mulet ou de thon
Cet aliment précieux, qui provient des ½ufs séchés et salés de mulet ou de thon, est produit seulement dans certaines zones de l’Italie, comme par exemple à Alghero et Stintino en Sardaigne, à Trapani et Favignana en Sicile et dans certaines villes en Calabre et Toscane. La poutargue a une saveur très intense et pour sa préparation on soumet les ½ufs à une longue procédure de séchage et salage, ensuite on la presse et on la fait reposer pendant au moins 90 jours : ce procès rend la poutargue un produit unique. La manière la plus commune de gouter la poutargue c’est la rapper sur la nourriture comme on fait avec le fromage, ou la consommer en fines tranches, en la assaisonnant avec un filet d’huile d’olive vierge extra et à consommer avec des crostini ou, mieux encore, comme assaisonnement pour un plat de pâtes. RECETTE – CHOU-FLEUR à LA POUTARGUE Ingrédients : 1 kg de chou-fleur 40 gr de poutargue en tranches 3 tomates épluchés Persil Jus de citron Une gousse d’ail Huile d’olive Vierge extra Poivre Préparation : faire bouillir le chou-fleur dans de l’eau salée à la dent ; ensuite le couper en morceaux et les disposer sur un plat. Préparer la sauce en passant au mixer la poutargue, le jus de citron, l’ail, le persil, les tomates et la poivre. Quand tous les aliments sont bien mélangés, adjoindre l’huile très lentement. Verser la sauce sur les choux-fleurs et servir.

- 27/02/2017 -



Le Vin Marsala : le premier AOCG italien – Un vin de liqueur qui à partir des côtes siciliennes a conquis d’abord l’Angleterre et puis le monde entier.
Le Marsala Aoc est un vin de liqueur riche et corsé qui se présente, sur la base des cépages utilisés, dans plusieurs variétés. La première distinction concerne la couleur et le cépage utilisé : le Marsala Oro et Ambra est produit avec les cépages précieux Grillo, Catarratto, Inzolia et Damaschino et donc il présente une couleur claire. Pour le Marsala Roubis on utilise des raisins noirs (Pignatello, Nero d’Avola et Nerello Mascalese). En outre, sur la base de son teneur en sucre, le Marsala peut être sec, semi sec ou doux. Selon les traitements, on distingue encore le Marsala Fine, le Marsala Superiore, le Superiore Riserva, le Marsala Vergine (o Soleras) et le Vergine Riserva. La zone de production comprend la province entière de Trapani, à l’exclusion des îles de Favignana et Pantelleria et de la Municipalité d’Alcamo. Le territoire La Province de Trapani est la plus occidentale parmi les provinces siciliennes et occupe la partie du territoire qui culmine avec la pointe de l’île vers l’ouest. À l’ouest le détroit de Sicile et au Nord la Mer Tyrrhénienne bordent ses côtes qui sont d’abord hautes et irrégulières jusqu’à devenir basses et sablonneuses au Sud et vers le chef-lieu. Le mont Spalagio, avec ses 1100 mètres supère les monts de Gibellina et les autres montagnes autour. Les îles Egadi (Favignana, Levanzo, Marettimo) se trouvent peu éloignées de la côte occidentale. La municipalité la plus peuplée de la province n’est pas le chef-lieu, mais une petite ville avec plus de 80000 habitants dont port sonne sur la côte occidentale ; célèbre pour le débarquement de l’Expédition des Milles en 1860 et Ville du Vin depuis 1987 : c’est Marsala, la patrie du Vin Marsala AOC. L’Histoire L’histoire du Vin Marsala est atypique, résultat d’une série originale d’évènements et des affaires. Au centre de cette histoire on trouve le commerçant anglais John Woodhouse qui, en 1773, après son arrive au port de Marsala, mangea avec son équipage en buvant du vin local. L’homme apprécia le vin, qui était préparé avec la méthode de vieillissement appelée « perpetuum » , et donc il décida de en apporter quelques fûts en Angleterre, après avoir ajouté de l’eau-de-vie pour préserver le vin pendant le voyage. Le succès en Angleterre fit grand et Woodhouse décida retourner en Sicile pour produire lui-même le vin et d’autres entrepreneurs anglais le suivirent. En 1833 Vincenzo Florio fonda les homonymes caves en commençant la production du Marsala en concurrence avec les anglais. Le vin de liqueur sicilien conquit le monde entier et déjà en 1931 on commença à assurer des lois et règles qui protégeassent le produit en circonscrivant la zone de production. Pour les mêmes raisons la Consortium pour la défense du Vin Marsala AOC naquit en 1963 et donc en 1969 le Marsala devint le premier produit italien reconnu comme AOC. Accompagnement À partir du jaune doré jusqu’à l’ambre intense et jusqu’aux reflets rouge rubis, les nuances du Marsala sont nombreuses et réfléchissent ses différentes saveurs. Un vin avec personnalité, mais varié, qui d’adapte à différents moments et combinaisons. Donc un Marsala sec, Superiore ou Vergine c’est parfait pour un magnifique apéritif, en accompagnant fromages au goût marqué comme Pecorino ou Gorgonzola. De la même façon, le Vergine Soleras peut être idéal pour accompagner des plats avec un goût marqué de poisson, de viande ou de gibier, ainsi que des soupes. Avec le dessert, ensuite, le Marsala donne son aspect meilleur. Il y a beaucoup de recettes de la gastronomie sicilienne où le Marsala représente un ingrédient indispensable, de viande ou de poisson.

- 24/02/2017 -



Astoria – L’art du Prosecco
Astoria distribue les vins produits dans sa Exploitation Agricole “Maison Val De Brun” de Refrontolo, au c½ur de la région AOCG Conegliano – Valdobbiadene. Quarante hectares, situés dans l’une des zones viticoles les plus belles en Italie, célèbre pour son climat, attestent la douceur de ses collines et de ses vignobles qui se suivent harmonieusement. L’Exploitation lie son nom au produit phare de la tradition ½nologique vénitienne : le Prosecco ; exactement avec ce vin, le Millesimato, a obtenu au cours des années un grand nombre de récompenses, parmi lesquelles la plus importante c’est la Grande Médaille D’Or au Concours ¼nologique International Vinitaly de Vérone. Prosecco Millesimato Aocg et Refrontolo Passito Aocg representent les joyaux de la Maison. Mais Astoria n’est pas seulement du Prosecco, elle produit aussi des vins en barrique parmi lesquels se distingue le Colli de Conegliano Aocg Crevada e Croder et fait appel au grand support technique d’une équipe de grande compétence et prestige.
https://www.youtube.com/watch?v=UrqUTnggLwk
- 23/02/2017 -



Amarone Classico Bertani “Classique, Longève, Élégant”
Amarone Classico Bertani est un vin intemporel, expression d’un style unique que Bertani a toujours suivi avec dévouement. Un style classique qui n’a pas besoin de changer, car il est toujours actuel. L’Amarone naît des cépages Corvina et Rondinella sur les collines de la Maison Novare, au c½ur de la Valpolicella Classique, dans des vignobles spécialement dédiés aux raisins passerillés. Produit par Bertani depuis 1958, Amarone Classico Bertani signifie harmonie parfaite de temps, nature et homme : nous lui dédions notre savoir-faire et notre passion, avec une longue attente et grands soins. La mise en jachère des raisins s’effectue sur les « aréle », des claies en bambou, en suivant la méthode de production traditionnelle. La fermentation dans le béton et l’affinage dans des grands fûts pendant au moins six ans rendent stable sa structure, en le rendant l’un des vins rouges les plus longèves du monde.
https://www.youtube.com/watch?v=tJ2grNXiSC0
- 17/02/2017 -



Ode à Bitto, le longève fromage de la Valtellina
Le Bitto Historique est artisanal. L’on produit seulement en été et dans les 12 alpages autorisés. Le bétail, des vaches laitières de race brune des Alpes et des chèvres de race orobique, est conduit aux pâturages à Juin et y reste jusqu’à Septembre. Ce fromage nait dans les Valles Orobiche et sur les landes alpines, résultat du favorable rencontre d’humidité, température et manualité. La zone de production du Bitto AOP comprend la province de Sondrio et les municipalités de la haute Valle Brembana. Celle du Bitto, par contre, est une région limitée sur les Préalpes Orobiche, parmi les provinces de Sondrio, Bergame et Lecco. Les principales valles de production son Gerola et Albaredo, les valles du Bitto. Outre la saveur riche en parfumes et arômes herbacés, le Bitto améliore avec le temps. Son succès vient du vieillissement : une forme de Bitto peut être conservée pendant plus de 10 ans. Les puristes se scandalisent à l’idée de l’utiliser en cuisine et donc le savourent pure, lentement, pour maintenir sur le palais les arômes de fleurs et herbe d’août. Dans la bouche il se dissout tout de suite et il laisse des soupçons de fruits secs, beurre, foin et fleurs séchées. Le Bitto donne le meilleur de lui-même à température ambiante. Avant de le goûter, gardez-le loin de lieux froids.

- 16/02/2017 -



Exploitaition Agricole Pizzavacca: l’authentique Jardinière à l’huile
La Cascina Pizzavacca (« ferme » Pizzavacca) se trouve à Soarza di Villanuova sull’Arda, un petit village d’origine romaine en province de Piacenza qui est placé entre le vert de la campagne riche en arbres fruitiers et couronné par les bois qui s’alignent tout au long du fleuve Po. L’exploitation agricole Cascina Pizzavacca, propriété de la famille Pisaroni depuis des générations, poursuit les traditions de famille qui valorise les produits typiques de ces terres. Depuis 2006, la Cascina Pizzavacca est toujours l’inimitable marque de simplicité et pureté des gestes typique de la tradition paysanne, à la fin d’un compliqué procès d’innovation et introduction des activités de transformation de fruits et légumes cultivés dans les camps. Dans le laboratoire de transformation on produit des sauces de légumes et des légumes marinés à l’huile, des confitures et du nectar de fruits à partir des matières premières récoltées dans les camps. La haute qualité des produits Pisaroni, confirmée par constantes contrôles organoleptiques, doit son succès à la transformation rigoureusement artisanale qui suive dans tous les détails les anciennes recettes de la zone de Piacenza. Aujourd’hui encore, comme alors, les recettes reproposées par Bruno Pisaroni, chef de la Cascina Pizzavacca, excluent totalement l’utilisation des conservants, des colorants et d’autres additifs, en offrant arômes et saveurs absolument naturels. C’est l’authentique Jardinière le produit d’excellence : une composition colorée de légumes mixtes, poivrons, haricots, chou, oignon, céleri et carotte. Sa consistance est unique, précieuse ; grâce à la douce cuisson en cours de préparation, dans la bouche on a la perception du croquant et forte structure.

- 15/02/2017 -



Maison Orsumella : Le Chianti Classique dans le c½ur
La Maison Orsumella se trouve à Montefiridolfi, à l’intérieur de la dénomination du Chianti Classique, à 300 mètres asl, et s’étend sur 78 hectares desquelles 25 sont cultivés à vigne et 11 à oliveraie. Terroir, viticulture et soins quotidiens sont savamment enfermés dans une bouteille. L’expression Chianti Classique indique la zone la plus pure et ancienne de la région du Chianti. C’est dans cette petite région qu’on produit l’un des vins les plus célèbres et appréciés du monde. La Famille Menichetti, arrivée à sa troisième génération, est un témoin de cette grande tradition, en sachant que le viticulteur contemporain est gardien d’anciennes connaissances et soigneux créateur de vins capables d’évoquer le caractère et la beauté de cette terre ancienne. ORSUMELLA Chianti Classique A.O.C.G. Orsumella est le vin qui porte le nom de la Maison et qui est expression de son âme. Un vin 100% Sangiovese complexe et intense. CORTE RINIERI Chianti Classique A.O.C.G. Réserve Rigoureux, respectueux des traditions du Chianti Classique, Corte Rinieri sait recréer la beauté et le parfum de la terre d’où il provient. RUBERETO Toscane I.G.T Produit à partir des vignobles de la Maison Orsumella, Rubereto est un blend de couleur rouge rubis intense, résultat de la sélection des meilleurs raisins.

- 14/02/2017 -



La Marca, terre de Prosecco
LA MARCA réunit 10 coopératives qui font partie d'environ 5000 producteurs de la province de Trévise avec 7000 hectares de vignes dans les plaines et les collines. La société de production de la réalité, apprécié en Italie et à l'étranger, montre une forte connexion avec la terre, avec la culture, l'histoire et les traditions. La promotion des vins est par le maintien et l'amélioration de la qualité afin de consolider une image perçue, à la fois en Italie et à l'étranger. Elle se caractérise par des arômes d'agrumes et de notes végétales et croûte de pain, combinées avec une belle énergie gustative. Apprécie servi à 7-9 ° C, d'entrées et de légumes poisson, des pâtes avec des plats de fruits de mer et de poissons dans le four.

- 10/02/2017 -



Casa Morana : on cultive le goût
Casa Morana est une entreprise située en province de Ragusa, dans le petit bourg de Cava d’Aliga (municipalité de Scicli, Sicile). Une exploitation innovatrice qui ambitionne de devenir un leader de la production de conserves de tomates de haute qualité, grâce à l’éthique et l’excellence. On produit les meilleures conserves de tomates, à travers de l’utilisation de matières premières de haute qualité obtenues en respectant les valeurs de tradition et innovation. Avec tomate fraiche, ingrédients naturels, élaboration artisanale et produits génuines nous nous assurons que la saveur de la tradition n’est pas altérée sans ajouter additifs ni agents conservateurs. La tomate qui est cultivée dans les serres et après la récolte est transportée immédiatement au laboratoire de transformation, où l’on traite et conserve avec une méthode artisanale et sans utiliser aucune machine. De la même façon nos grands-pères travaillaient pendant l’été pour conserver pendant l’année entière le meilleur de la production d’été. Procès artisanal mais aussi incessante recherche et innovation du produit, nous travaillons afin que notre produit soit toujours mieux.

- 08/02/2017 -



Cuordisale – Salinagrande “Ingrédients : Soleil, Mer, Vent et…Coeur”
Récolté manuellement avec l’originale méthode d’extraction à dos, «Cuordisale Salinagrande » est une sélection du meilleur sel de la saline «Salinagrande ». Récolté et stocké à l'abri des intempéries le jour même, « Cuordisale Salinagrande » reste pur et représente le top du top. Les maîtres saliniers se transmettent au cours des siècles l’ancienne savoir du « Faire du sel ». Un sel intégral authentique, naturellement pur avec des oligoéléments indispensables pour une alimentation saine. Ce n’est pas seulement du chlorure de sodium mais un cocktail de minéraux desquels notre organisme a besoin. Le sel de mer intégrale est considéré par la Médicine Biologique un adjuvant de la normale alimentation. Il suffit de penser, par exemple, que le magnésium « vivant » et le potassium du sel de mer intégral sont bien plus précieux que beaucoup de sels inorganiques en vente dans les pharmacies. À côté du sodium et du chlore, dans le sel intégral on trouve des minéraux (sulfates, calcium, magnésium, potassium, fer et traces de strontium, manganèse, iode, zinc, fluorures, argent, bore, silicium, cuivre et d’autres encore), très utiles pour la santé.
https://www.youtube.com/watch?v=elMVPUC7ZZA
- 07/02/2017 -



Truffe blanche d’Acqualagna – Truffes Blanches et Noires Prisées
Les truffes sont recoltées au c½ur de la province de Pesaro et Urbino, dans la ville d’Acqualagna, le temple sacré de la truffe. En effet ses caractéristiques climatiques et environnementales rendent cette ville une des rares zones où on peut recueillir la truffe pendant l’année entière, afin de garantir une ample possibilité de choix entre les principales variétés: à partir de la truffe blanche, typique de ce territoire, jusqu’à la truffe noire « précieuse ».

- 06/02/2017 -



Podere Castellaccia: “La bonté des vins naît dans les vignobles »
Le Podere Castellaccia (« fonds » Castellaccia) s’étend sur une surface d’environ 50 hectares sur une colline face à la mer et à la ville de Grosseto, juste dans la zone qui délimite le magnifique Parc Naturel de la Maremma. Dans cette exploitation la tradition, les connaissances paysannes et les techniques culturales, agronomiques et ½nologiques s’harmonisent avec l’environ pédoclimatique de la Maremma. Ici la qualité prévaut sur la quantité. Les vignobles autochtones donnent leur meilleur fruit dans une zone qui a l’avantage d’avoir caractéristiques géomorphologiques et climatiques idéales pour la viticulture. La bonté des vins naît dans les vignobles où on effectue interventions sur les vignes afin d’obtenir un faible rendement et raisins saines de haute qualité. Quand les raisins atteignent une maturation optimale, sont récoltés rigoureusement à la main avec une sélection soigneuse des grappes. La nature géologique du sol, la bénéfique exposition à sud-est des once hectares de vignobles avec une altitude de 100-127 mt, les propices conditions climatiques contribuent à déterminer dans le vin la juste intensité des arômes et du goût, la vitalité de la couleur, un élevé dégrée alcoolique, richesse d’extraits et caractéristiques de longévité. Le produit phare du Podere Castellaccia est le Morellino di Scansano A.O.C.G qu’on obtient des cépages sangiovese, ciliegiolo, canaiolo et malvoisie noire pour les typologies traditionnelles Vitazzaie et Réserve Castellaccia.

- 06/02/2017 -



Stracciatella fiordilatte des Pouilles - Caseificio Voglia di Latte
La principale caractéristique de la cuisine des Pouilles est donnée par l'importance de la matière première. Les recettes des Pouilles ont tendance à améliorer la saveur des aliments qui créent le plat, en essayant de ne pas les modifier. C'est pourquoi le choix de produits locaux est cruciale parce que la bonté des plats des Pouilles est déterminée essentiellement par la qualité des aliments choisis. Le juste équilibre entre la saveur et le goût, la fraîcheur et l'authenticité, c'est certainement la "stracciatella": le c½ur de la burrata, fromage frais et doux, à base de crème de lait et de mozzarella réduite à "straccetti" (d'où le nom) . Le parfum est si faible, un mélange entre la crème fouettée et la "mozzarella fraîche", le goût est délicieux, très agréable. Elle se déguste seule ou accompagnée de salades, légumes cuits ou grillés. La Combinaison idéale est celle avec les vins blancs secs qui ont peu de structure, délicatement parfumés et fruités.

- 04/02/2017 -



1701 Franciacorta - Le premier Franciacorta “BioDynamique ”
Une cave en province de Brescia, à Cazzago San Martino, où on affine des vins prisés ; et un projet dans lequel les techniques biologiques et biodynamiques de cultivation suivent une philosophie qui considère la terre une ressource à respecter et à enrichir. Dans l’une des plus anciennes caves à vin de la région (Conti Bettoni Cazzago), une vigne de 4 hectares cernée par des murs du XI siècle produit un seul Franciacorta, le 1701 Franciacorta Vintage DOCG Millésime, dans des bouteilles numérotées, en tirage limité, traité avec la méthode classique de la refermentation en bouteille. 1701 Franciacorta Vintage À côté du AOCG, Cuvée Première est un label produit avec des raisins de Franciacorta dans des vignobles biologiques et biodynamiques, traités avec la méthode Charmat. « Une bouteille de vin simple et populaire, mais de haute qualité », disent les producteurs.

- 02/02/2017 -



L’Huile d’Olive Vierge Extra Biologique Adamo est née dans les vertes collines d’Alcamo
La méthode d’extraction à froid rend l’huile Adamo une huile d’olive vierge extra biologique avec des excellentes propriétés organoleptiques. Couleur, goût et digestibilité élevée pour chaque plat. Des caractéristiques inimitables déterminées par des particulières précautions pendant la récolte et la mouture. Les olives sont récoltées à la main quand ’elles ne sont pas encore mûres : c’est un produit avec une excellente saveur et basse acidité, obtenu par mouture dans des meules de granite et par extraction à froid au moyen de centrifugation. Fondée en 1913, l’exploitation Adamo fait ses produits dans le respect des normes en vgeur de l’agriculture biologique.

- 01/02/2017 -



Les Oranges Vainille de Ribera
L’orange Vanille appartient au groupe des Oranges Blondes et elle dépourvue de grains. Son nom se remonte à son goût délicat qui rappelle la vanille et son parfum. Cette variété particulière trouve son origine dans une mutation gemmaire de la Vanille avec grains, qui a eu lieu dans le territoire de Ribera, la zone où elle s’est principalement répandue depuis l’antiquité et où l’on cultive encore aujourd’hui. Malgré sa douceur, elle contient un bas quantitatif de sucres et elle contient aussi de l’acide citrique, des vitamines (surtout C mais aussi A, B1, B2 et PP) et sals minéraux. Sa pellicule mince améliore sa tolérance.

- 01/02/2017 -



Buvez-vous du vin régulièrement ? Nous avons pensé à vous !
Depuis quelques mois il y a la possibilité d’acheter des grandes quantités de vin : nous voulons vous présenter cette possibilité afin que vous aussi, comme des autres gens, puissiez profiter d’importants rabais et réductions de frais d’expédition. En observant le site vous verrez la mention « Pallet 120 bouteilles ou 360 bouteilles>.

- 01/02/2017 -


OIP S.R.L.
La plus grande boutique d’aliments de qualité ITALIENNE à un juste prix.

WAREHOUSE:
Via Nicolò Copernico 5/7
25020 Flero ( BS )
Italy
VAT N°: 03443730985 - REA: BS 534780
Joint Capital Euro 80.400,00 Interamente versato

CONTACT US AND ASSISTANCE
Tel.: +39.0303581121
Email: info@soloprodottiitaliani.it
Certified e-mail: info@pec.soloprodottiitaliani.it
Forum: Faq

USEFUL PAGES
SALE CONDITIONS
GDPR & COOKIE

Privacy Policy
Cookie Policy

Lingue/Languages
Lingue/Languates project OIP

Visitors today: 5950

18.205.96.39

ECOMMERCE CERTIFICATO
ECOMMERCE CERTIFICATE

E-Commerce Certificato

PAGINE CIFRATE HTTPS
ENCRYPTED HTTPS PAGES

I installed a Let's Encrypt certificate on our website

PAGAMENTI SICURI
SECURE PAYMENT METHODS

Secure Payments
Pay with PayPal

CORRIERI SPECIALIZZATI
COURIER SPECIALIZED

Currier for OIP