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La Bottarga di Tonno Group
La Bottarga di Tonno Group, produit-se transforme grâce à des techniques traditionnelles et non grâce à l'utilisation de machines industrielles, ½ufs précieux et une large gamme de produits, à partir de thon à d'autres produits de la pêche dans des bocaux de verre et des boîtes de conserve. Nous vous présentons les nouvelles sauces nés de pâtes prêtes à l'encre de seiche, le thon, le mérou, la sériole à, pêcheur, l'espadon et les sardines.

- 30/10/2015 -



Le Bitto Valtellina Casera Dop Fromage
Le lait de vache demi-écrémé Valtellina Casera DOP à partir de deux ou de plusieurs traites source de demi demi-gras Valtellina. Avec Bitto DOP est parmi les fromages les plus connus et appréciés en Lombardie. Masse cylindrique allant de 7 à 12 kg, croûte pâle pâte jaune avec la structure compacte et la présence de petits trous et la propagation. Selon la couleur de la pâte d'assaisonnement varie du blanc au jaune. LA Valtellina Casera Dop est un fromage doux avec le goût caractéristique de lait et un soupçon de fruits secs qui devient de plus comprise à la progression du vieillissement. Le Valtellina Casera Dop est grande mangé par lui-même, si elle peut être bien assaisonnée ingrédient essentiel râpé pour Pizzoccheri traditionnelle de Valtellina, la Polenta taragna, l'Sciatt etla Taroz.

- 28/10/2015 -



HAM NOIR Calabrese
La ferme élève des Ferrari les meilleurs spécimens de porcs noirs Calabrese est resté, en sélectionnant soit les porcs que les matières premières utilisées pour leur pouvoir. Très haute qualité destiné à ceux qui veulent se rappeler les odeurs et les saveurs du passé. Notre porc salami Calabrese Nero peut être considéré comme unique dans la qualité des matières premières, le processus de fabrication, et naturellement au microclimat qui caractérise la région. Nous croyons que la bonne salami sont nés dans le troupeau. La société a pour mission de préserver cette race en voie de disparition choisir avec soin et en rejetant tous les échantillons à chaque petit imperfection en question pour l'engraissement pour produziione des autres viandes. Saucisses Agricola Ferrari sont sans chili sucrée et épicée, cette pratique ne tombe pas dans le travail de nos viandes, de ne pas altérer le goût. Le piment est utilisé uniquement dans Nduja.

- 26/10/2015 -



La ferme Occhionero & Manes
La société "Agricola Srl Occhionero" cultive des tomates suivant soigneusement les règles dictées par la. CEE Reg. 2092/91 sur la production biologique de produits agricoles. Utilisation cv. standard, qui contrairement aux hybrides, ne sont pas seulement moins productif mais surtout sont caractérisés par des fruits avec une saveur plus intense. La récolte se fait manuellement lorsque les baies ont atteint le bon degré de maturité, et après une nouvelle sélection de nos techniciens sont en pleine transformation. La transformation de tomates fraîchement cueillies a lieu à la société Opificio qui vous permet de travailler et de préserver les meilleures tomates. Les tomates sont blanchies pendant quelques minutes, pelées et invasettati manuellement en alternance avec les feuilles de basilic. Pas de colorants ou de conservateurs ajoutés.

- 23/10/2015 -



Pasta Rummo La grande pâtes vient avec le temps
La méthode de traitement lente découle directement de la façon traditionnelle de faire et de pâtes artisanales, une recherche rigoureuse des meilleurs ingrédients, manipulés avec soin et sans hâte, en respectant les besoins et les caractéristiques et en suivant les rythmes de la nature. Nous sélectionnons seulement le meilleur blé dur que la nature peut offrir, eux seuls peuvent assurer la teneur en protéines droite de notre pâtes, faite uniquement avec les eaux les plus pures de Sannio. Merci à la méthode de traitement lent et la prise en charge de nos pâtes, des pâtes Rummo est maintenant certifié pour la performance et la qualité des gruaux utilizzate.valle du Sannio cuisson.

- 20/10/2015 -



Burrate, Bocconcini e Stracciatella - Caseificio Voglia di Latte
Les vingt ans d'expérience solide a transformé au fil du temps, gagne encore plus de force et de capacité. Notre production se déroule principalement dans le traitement de l'artisanat, à la grande habileté du fromager traditionnel qui garantit l'authenticité du produit. Produits sucrés et raffinés sont notre crème. Notre burrata, nos friandises et de notre stracciatella sont Répondre aux attentes »des gourmets les plus exigeants et très apprécié.

- 19/10/2015 -



Et 'le temps de pêches au sirop ...!
Notre pêche spécial Leonforte est maintenant dans la phase finale de maturation. Nous recueillons la dernière à cette époque, mais les pêches en conserve sommes prêts. Cette année, la qualité de la pêche a été vraiment exceptionnelle et par conséquent le sirop sont de super! Dépêchez-vous de les commander parce que, comme chaque année, il est une denrée rare en quantité et que lorsque les extrémités ne peuvent pas être effectuées. Au moins jusqu'à l'année prochaine! continue.....

- 15/10/2015 -



Parmigiano Reggiano affiné 36 mois mois est synonyme d'excellence et de saveur
La longue affiné donne les caractéristiques extraordinaires parmigiano reggiano qui diffèrent selon la période de maturité. Fromage à pâte dure, râpés ou idéal pour être utilisé pour garnitures savoureuses. La maturation remarquable donne au fromage un goût fort, saveur, très intense et particulier, plus sèche, friable et granuleuse riche en éléments nutritifs Une table peut être accompagné par des vins rouges corsés ou les vins blancs, le dessert adapté pour ceux qui sont intolérants. avec du miel et un match parfait pour le vinaigre balsamique traditionnel de Modène et Reggio Emilia.

- 14/10/2015 -



Le Pappardelle à l'oeuf Pastificio Caponi
Cycle de traitement presque entièrement manuelle, effectuée à la température ambiante pendant la production et à basse température pendant la essiccazione.Impasto de semoule de blé dur de qualité supérieure et des ½ufs frais. Sont bien adaptés à la sauce de viande, boeuf, lapin, gibier comme le lièvre, faisan, sanglier.

- 12/10/2015 -



Beurre - Ferme Frascio
Un beurre cru du 40 bovins de race taches rougesobtenu centrifugeuse. Parfait dans la bouche, le palais, après des jours, dans les desserts, dans la cuisine. La ferme Frascio a été fondée en 2005 avec l'idée de créer le fromage exclusivement à partir de leur lait. Fulcrum de la société est l'élevage de vaches de race rouge tacheté, animaux solide, résistant à la maladie. Actuellement les vaches sont élevées en stabulation libre pour leur donner le bien-être maximum, mais pendant les mois d'été sont organisés sous les pâturages et les traites dans la salle de traite, afin d'assurer la meilleure hygiène.

- 09/10/2015 -



Almond d'Avola Consortium et amélioration Chain
Visualizzazione delle traduzioni per Originarie delle zone di Avola, sono le cultivar di mandorle più pregiate sui mercati internazionali. L'epoca di fioritura precoce, di fatto in pieno inverno, permette a queste cultivar di proliferare solo nelle zone di marina e bassa collina, dove sono molto rare le gelate tardive. Per questi motivi la zona di produzione è limitata alle province di Siracusa e Ragusa, le più soleggiate d'Italia. Antiinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete, ricca di principi nutritivi, combatte il colesterolo cattivo, l'ipertensione, la glicemia alta, Grazie ai grassi vegetali, agli antiossidanti e alle fibre di cui è particolarmente ricca aiuta a prevenire i problemi cardiovascolari, Il latte di mandorla è una valida alternativa al latte vaccino o di soia grazie alla presenza di zuccheri digeribili. La mandorla è naturalmente priva di glutine, ha un alto contenuto di calcio e ferro, fosforo, magnesio, potassio vitamina E e B2. continua.... Traduci invece Originarie delle zone di Avola, cono le cultivar di mandorle più pregiate sui mercati internazionali. L'epoca di fioritura precoce, di fatto in pieno inverno, permette a queste cultivar di proliferare solo nelle zone di marina e bassa collina, dove sono molto rare le gelate tardive. Per questi motivi la zona di produzione è limitata alle province di Siracusa e Ragusa, le più soleggiate d'Italia. Antiinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete, ricca di principi nutritivi, combatte il colesterolo cattivo, l'ipertensione, la glicemia alta, Grazie ai grassi vegetali, agli antiossidanti e alle fibre di cui è particolarmente ricca aiuta a prevenire i problemi cardiovascolari, Il latte di mandorla è una valida alternativa al latte vaccino o di soia grazie alla presenza di zuccheri digeribili. La mandorla è naturalmente priva di glutine, ha un alto contenuto di calcio e ferro, fosforo, magnesio, potassio vitamina E e B2. continua.... Originaires des zones de Avola, sont des cultivars d'amandes plus beaux marchés internationaux. L'ère de la floraison précoce, en fait, dans le milieu de l'hiver, permet à ces cultivars de proliférer que dans les zones de collines et de faibles marins, où ils sont gelées tardives très rare. Pour ces raisons, la zone de production se limite aux provinces de Syracuse et Raguse, la plus ensoleillée de l'Italie. Anti-inflammatoire naturel, antioxydant, les régimes de complément précieux, riches en nutriments, bat mauvais cholestérol, l'hypertension, l'hyperglycémie, Merci de graisses végétales, antioxydants et en fibres qui est particulièrement riche aide à prévenir les problèmes cardio-vasculaires, Le lait d'amande est une bonne alternative au lait de vache ou de soja en raison de la présence de sucres digestibles. L'amande est naturellement sans gluten, a une teneur élevée en calcium et en fer, phosphore, magnésium, potassium, de vitamine E et B2. continue ...

- 08/10/2015 -



Thunnus Thynnus - De Thon Rouge dans l'huile d'olive
Le thon rouge est considéré par les connaisseurs comme le plus précieux, parce que le poisson-appât de frais et transformés, résultant en une cohérence remarquable; Les filets sont des nombres entiers et sont encadrés par une une main. Le Groupe thon ROE est forte d'un grand lien avec le territoire, caractérisé dans le passé par de nombreux pièges et où le traitement de la pêche et le thon faisaient déjà partie de la culture de l'endroit.

- 06/10/2015 -


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