Truffe blanche d’Acqualagna – Truffes Blanches et Noires Prisées

06/02/2017 - Les truffes sont recoltées au c½ur de la province de Pesaro et Urbino, dans la ville d’Acqualagna, le temple sacré de la truffe. En effet ses caractéristiques climatiques et environnementales rendent cette ville une des rares zones où on peut recueillir la truffe pendant l’année entière, afin de garantir une ample possibilité de choix entre les principales variétés: à partir de la truffe blanche, typique de ce territoire, jusqu’à la truffe noire « précieuse ».

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