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Frantoio Cutrera Nuovo Frescolio 2016
Aussi cette année sera Frescolio sur vos tables, Frescolio olive vierge extra frais Frantoio. Les pluies d'été et la chaleur au bon moment ont créé des conditions idéales pour une année inoubliable. De nombreux admirateurs de Frescolio sont déjà «dépendantes» et ne peuvent pas renoncer à la saveur incomparable de l'huile extraite juste.

- 29/09/2016 -



Vins Cominciol iDiamante: Menzione Decanter – 85 points
Se trouve a Puegnano, dans Valtenesi depuis 1553. MENZIONE DECANTER 2016 – 85 PUNTI MENZIONE DECANTER 2015 MEDAGLIA D’ARGENTO AWC VIENNA 2015 MEDAGLIA D’ARGENTO AWC VIENNA 2014 TOP 100 WINES – PAPILLON 2010 MEDAGLIA DI BRONZO VINITALY 2009 GRAN MENZIONE VINITALY: 2011 / 2008

- 28/09/2016 -



Salumificio Lovison, les inconditionnels de charcuterie
Depuis 1903 les inconditionnels de charcuterie se rendent chez Lovison à Spilimbergo, petite ville au Frioul entre Alpes et Adriatique. Les Musetto sont des saucissons à cuire à base de chair et de graisse de porc. Ils sont très savoureux et ils se marient à merveille avec une bonne purée de pomme de terre et des herbes cuites (blettes-épinards). Les lentilles sont toujours présentes à cette occasion parce qu’elles symbolisent la richesse pour la nouvelle année. Ces saucissons accompagnent souvent le Bollito misto une sorte de pot au feu.

- 28/09/2016 -



L'Origan de Sicile Mazzetti
La méthode de la cueillette à la main fait de l’'origan une herbe aromatique rare et d’une grande qualité! L'’origan est une herbe aromatique utilisée dans la cuisine italienne pour de nombreuses préparations de la pizza, à la sauce tomate, en passant par les grillades et les huiles d’olive. Une fois récoltées, les plantes seront séchées et serviront à parfumer vos plats.

- 25/09/2016 -



Forno Astori: Elle produit du pain, des pâtisseries , pizzas, biscuits à base de farine et de matières premières d'origine biologique.
La Boulangerie Astori se trouve à Coccaglio au pied du Montorfano, situé dans l'ancienne route commerciale du pays. Elle produit du pain, des pâtisseries , pizzas, biscuits à base de farine et de matières premières d'origine biologique. Son objectif est la recherche et la réévaluation des anciennes variétés de grains maintenant en voie de disparition, de façon à faire redécouvrir les aliments avec les saveurs anciennes. Dans le même temps la boulangerie s'occupe d'élaborer de nouveau les vieilles recettes, avec un choix d'ingrédients adaptés pour répondre au problème croissant de l'intolérance alimentaire. Les Moulins d'où ils achètent la farine utilisent des méthodes naturelles de mouture. Tous les grains sont garantis pour leur origine et qualité , ils ne sont pas génétiquement manipulés et ils proviennent de l'agriculture biologique. La fabrication des produits de la boulangerie est faite à la main, car l'utilisation de variétés de farines anciennes ne permet pas d'utiliser les techniques modernes de panification. Au contraire elle est obtenue en utilisant des procédés de levage avec la levure mère acide et des traitements manuels. Depuis 2005, la boulangerie est équipée d'un four à bois , ce qui permet une meilleure cuisson et donne aux produits une saveur plus intense.

Cosa C’è Nel Pane Che Mangiamo- Reportage Shock... di webtoday
- 22/09/2016 -



Tomate cerise en grappe Pachino
La tomate de Pachino est une production horticole italienne bénéficiant d'une appellation IGP. Cette appellation a été publiée au journal officiel de l'Union européenne du 5 avril 2003. La zone de production de la tomate de Pachino, située dans la partie sud-est de la Sicile, comprend les communes de Pachino et de Portopalo di Capo Passero (province de Syracuse) en totalité et de Noto (province de Syracuse) et d'Ispica (province de Raguse) en partie.

- 20/09/2016 -



Fontina Dop è Valle d’Aosta.
Ce fromage est produit à partir de lait cru de vache et seulement dans la région des Alpes, dénommée le Val d'Aoste. Ces caractéristiques sont très particulières, du à la haute altitude à laquelle les vaches vivent et de ce fait, ce fromage a acquis une grande notoriété. La pâte est semi élastique, moëlleuse, d'une couleur jaune paille (plus ou moins intense) et présente quelques trous ; la saveur est typique, légèrement amandée, très complexe, dû notamment à la haute qualité du lait cru. Il peut aussi être fondu et utilisé dans de nombreuses recettes. Travaillé exclusivement à la main.

- 18/09/2016 -



Depuis 1903 les inconditionnels de charcuterie se rendent chez Lovison à Spilimbergo
Depuis 1903 les inconditionnels de charcuterie se rendent chez Lovison à Spilimbergo, petite ville au Frioul entre Alpes et Adriatique.

- 15/09/2016 -



Masseria Daune société agricole d'amis qui partagent une passion pour les traditions de leur patrie, Pouilles
Collines des Apennins daunien dans un microclimat idéal, Masseria Dauna, société agricole d'amis qui partagent une passion pour les traditions de leur patrie, Pouilles, cultive ses produits selon un strict respect des saisons et les cycles de la nature. Le produit est fabriqué avec des tomates fraîches, saines et matures auprès des agriculteurs locaux. Cueillis à la main sont traitées en quelques heures.

- 14/09/2016 -



L'oignon rouge de Tropea
L'oignon rouge de Tropea est protégé par la marque "IGP" Indication Géographique Protégée attribué par la Commission de l'Union européenne. L’oignon rouge est plus rare que l’oignon blanc ou l’oignon jaune. Son goût est plus subtil et sa saveur est légèrement plus sucrée que celle de l'oignon jaune. Son parfum fait de lui un véritable allié des salades et crudités car il est bien meilleur cru.

- 13/09/2016 -



Medici Ermete, synonyme de passion: le Lambrusco
Un effervescent rouge legerement sucre, une vraie originalite italienne. Le vin est une des choses les plus civilisees du monde declarait Ernest Hemingway. En Italie, le nom de famille de Medici est connu depuis un siecle comme synonyme de passion, de competence et de qualite. Aujourd'hui, leu-produits sont dans les menus des meilleu-restaurants. Terroir Sur les terres de l'Emilie Romagne. Dégustation De couleur rouge rubis fonce, il a un nez de petites baies noires et une mousse cremeuse et douce. Une bouche douce et sucree aux notes de violettes, de mures et de myrtilles. Finale fraiche et fruitee. A deguster entre 8 et 10.

- 06/09/2016 -



Citrouille de Mantoue
Une belle citrouille, Zucca Delica,variété de Mantoue utilisée pour faire la farce des Tortelli alla zucca, le plat typique de Mantoue.

- 02/09/2016 -


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