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Pasticceria Aliverti Panettone Traditionnel
Un classique pour Noël, un saut dans le passé pour revivre avec les souvenirs et le palais des parfums anciens, ceux de la levure et de fruits confits. Un travail lié à la nature, et non à la frénésie de produire des quantités croissantes. La haute qualité du Panettone peut être réalisée conformément aux bonnes règles que nous connaissons et aux grands soins dans la sélection des matières premières. Le respect scrupuleux des délais de traitement, beaucoup de patience et beaucoup de soins pour obtenir ce chef-d'½uvre de la confiserie si populaire dans le monde.

- 31/10/2016 -



Noël avec nos produits
Désormais, vous pouvez créer un coffret cadeau pour Noël qui soit personnalisé. Un assortiment de produits oenologie ou assortiment pour cuisine, vous trouverez un cadeau pour tous les goûts.

- 28/10/2016 -



Pratum Coller By Andrea Pirlo: avec l'aide de sa famille, il relève en 2007 une petite tenue près de la maison natale du père
Andrea Pirlo, avec l'aide de sa famille, il relève en 2007 une petite tenue près de la maison natale du père, en localité Coler, dans la Commune de Flero, pays aux portes de Brescia. Les vins produits avec la marque Pratum Coller sont le résultats d'un filiera productif respectueux de la nature. L'usine produit en effet de manière soutenable avec l'objectif de maintenir intégraux non seulement le vin et son essence mais aussi le milieu.

- 25/10/2016 -



Solo Sole: produits sains et authentiques,
Ces produits, sains et authentiques, créés par Solosole, arrivent sur votre table fras et totalement exempts d'additifs ou conservateurs, faits maison dans le respect des traditions les plus anciennes de l'art culinaire sicilienne.

- 24/10/2016 -



Musetto Lovison, depuis 1903 les inconditionnels de charcuterie
Les Musetto sont des saucissons à cuire à base de chair et de graisse de porc. Ils sont très savoureux et ils se marient à merveille avec une bonne purée de pomme de terre et des herbes cuites (blettes-épinards). Les lentilles sont toujours présentes à cette occasion parce qu’elles symbolisent la richesse pour la nouvelle année. Ces saucissons accompagnent souvent le Bollito misto une sorte de pot au feu.

- 21/10/2016 -



Pasticceria Aliverti: plus de 50 ans d'expérience
La Pâtisserie Aliverti fonde son savoir-faire sur plus de 50 ans d'expérience et place très haut son exigence pour satisfaire toujours plus et mieux les besoins de ses clients. Le panettone traditionnel de Noël, glacage amande, est une véritable pâtisserie, élaborée selon les règles de l'art. Pour ce classique de Noël, les matières premières ont été rigoureusement sélectionnées et le process de fabrication artisanal scrupuleusement respecté. Recette traditionnelle composée de farine de froment, raisin de corinthe, jaune d'oeuf, jus de raisin, Glaçage: sucre, blanc d'oeuf, noisettes, noyau d'abricot, amandes.

- 19/10/2016 -



Quel vin est idéal pour vous?  Laissez-nous vous guider
Finalement est possible combiner votre vin avec les plats italiens. Trouvez le vin idéal pour vous. Quel vin est idéal pour vous? Laissez-nous vous guider

- 19/10/2016 -



Pomodorino del Piennolo aus Vesuvio DOP récolté et conservé encore à l'ancienne.
Les pomodorini del piennolo sont une des plus anciennes variétés et de mode de culture de tomates en Campanie (où ils sont foufous de ce légume-fruit comme la plupart des italiens et pas que). C'est un produit AOC et Slow Food cultivé, récolté et conservé encore à l'ancienne. Ces petites tomates qui pèsent autour de 20 g (des fois un peu plus) reconnaissables à leur pointe finale poussent dans le parc national du Vésuve (la zone géographie de production est très précise et stricte). Nourries par le soleil, un micro-climat particulier (l'air de la mer etc.) et la terre extrêmement fertile, ces tomates ne sont pratiquement pas irriguées (sauf naturellement). Ceci va leur donner une pulpe dense, une peau plus épaisse et surtout une saveur très intense. Elles sont vraiment différentes des tomates que nous avons l'habitude de manger : beaucoup moins aqueuses mais au vrai goût sucré de la tomate. Elles sont généralement rouges mais il existe aussi des variétés (beaucoup plus rares) jaunes. Elles sont aussi appelées piennoli, lampadina (petite lampe à cause de la forme), Patanara, Principe borghese... (beaucoup d'imagination :-). Elles font souvent l'objet de cadeaux de Noël et font partie du paysage des crèches (les fameux presepi napolitains, un bel artisanat encore vivant). Mais comment est-ce possible qu'elles soient disponibles l'hiver me direz-vous. Comme la plupart des tomates (sauf quelques variétés encore plus au Sud comme en Sicile qui sont récoltés jusqu'en novembre), le pomodorini del piennolo sont récoltés en grappe septembre-octobre à pleine maturité. Elles sont ensuite immédiatement enroulées à la main autour de leur propres branches pour former une grosse grappe. Elle peut être vendue telle quelle de suite mais le grand avantage c'est que cette forme permet de pouvoir les conserver. En effet ces grappes (un peu comme les saucissons ;-) sont suspendues et mises à sécher dans un endroit sec et ventilé, jusqu'à 7 à 8 mois (impressionnant je trouve). Ce qui va se passer c'est qu'en réalité elles vont garder leur fraîcheur pendant plusieurs mois et flétrir très lentement. Ceci est dû au fait qu'elles contiennent peu d'eau, du sucre (ça conserve ;-) et une peau plus épaisse que les autres tomates. Du coup vous pourrez vraiment déguster le soleil en hiver.

- 18/10/2016 -



Feuilles de navet des Pouilles
Des plats simples et des saveurs intactes sont les principales caractéristiques de la cuisine des Pouilles. Ingrédient principal est l’huile produite par des oliviers massifs, ce qui donne de la saveur à toute recette et est souvent renforcée par le célèbre chili épicé. Parmi les excellents produits utilisés dans la cuisine des Pouilles se démarquer de la pâte, comme le célèbre orecchiette avec les feuilles de navet, pain, bien représenté par les pains parfumés de Altamura et flanqué de frisedde et bagels, des biscuits, qui pendant des siècles, servi avec de l’huile d’olive et les tomate, sont été le principal repas des paysans du plateau. Orecchiette aux pousses de navet Ingrédients: • 400 g de pâtes « orecchiette » (oreillettes) de Bari • 400 g di pousses de navet • 2 filets d’anchois à l’huile d’olive • 2 gousses d’ail écrasées • sel • poivre • huile d’olive vierge extra 1. Lavez les pousses de navet en faisant bien attention à éliminer les tiges dures et fibreuses, en gardant celles plus tendres et les feuilles. 2. Détachez toutes les feuilles et les pousses du trognon. Lavez ensuite le trognon en éliminant la partie extérieure. Gardez uniquement la partie intérieure, blanche et tendre, et coupez-la en petits morceaux. 3. Faites bouillir de l’abondante eau salée dans une casserole et ajoutez-y les pousses de navets et les orecchiette (si jamais vous avez choisi des pates fraîches, ajoutez les orecchiette aux pousses de navet après avoir attendu 5 minutes). Laissez cuire pendant 10 minutes. 4. Entre-temps, faites rissoler l’ail et l’huile dans une poêle. Quand l’ail sera bien doré, éteignez le feu, retirez les gousses d’ail et ajoutez les anchois. 5. Ajoutez les pousses de navet dans la casserole (avec les orecchiette et les feuilles de navet) et laissez terminer la cuisson (environ 4 minutes).Egouttez les orecchiette, les pousses et les feuilles de navet, en faisant bien attention à conserver un peu d’eau de cuisson, et versez-les dans la poêle en les faisant revenir avec l’ail et les anchois. 6. Remuez le tout pendant environ deux minutes en ajoutant un peu d’eau de cuisson. Servez les pâtes bien chaudes.

- 17/10/2016 -



Ossocollo Lovison
Depuis 1903 les inconditionnels de charcuterie se rendent chez Lovison à Spilimbergo, petite ville au Frioul entre Alpes et Adriatique. Le capocollo (la tête roulée) est une charcuterie produite avec de la viande de porc. Le capocollo (ou coppa) fait partie des charcuteries traditionnelles d'Italie. Ses 6 mois d'affinage en font une charcuterie très parfumée, savoureuse et délicate. Se déguste tout simplement.

- 16/10/2016 -



Pasticceria Corsini: un signor Panettone
La haute qualité du Panettone peut être réalisée conformément aux bonnes règles que nous connaissons et aux grands soins dans la sélection des matières premières. Le respect scrupuleux des délais de traitement, beaucoup de patience et beaucoup de soins pour obtenir ce chef-d'½uvre de la confiserie si populaire dans le monde. Avec un style unique il se présente en paquets riches avec du papier et ruban de haute qualité.

- 14/10/2016 -



Mortadella Bologna Igp - Salumificio Sfreddo
Salumificio Sfreddo, né à Trieste, entre la mer et Carso depuis 1968. Déjà au temps de la domination romaine, la viande maigre et désossée du porc était travaillée à la main et coupée en petits morceaux. La mortadelle peut être définie la fille du mortier et du pilon à cause du travail nécessaire. L'art de relever les viandes et de travailler les charcuteries est encore aujourd'hui entre les mains de savants charcutiers italiens.

- 11/10/2016 -



Barista Italiano
Intense en goût et en corps, capsules de café ristretto italiano compatibles Barista Italiano allie les meilleurs Arabicas, le tout enrichi d'une touche de Robusta pour la nervosité. La torréfaction lente et séparée des grains permet d’obtenir un bouquet contrasté, associant à la fois de subtiles notes fruitées et acides, ainsi que des notes intensément torréfiées et chocolatées.

- 10/10/2016 -



La Bottarga di Tonno Group
La Poutargue , également connue sous le nom de Caviar de la Méditerranée, est obtenue avec la même procédure de la poutargue de muge, mais dans ce cas les ½ufs extraits sont ceux de thon. La poutargue peut être distinguée en termes de niveau de qualité: premier choix (environ 90 cm de taille, de couleur uniforme et avec un salage délicat), deuxième choix ( plus petite, plus salée et moins régulière dans la couleur) et troisième choix ( les sacs plus petits et nettement plus salés).

- 05/10/2016 -



Chou-fleur
Le chou-fleur est une plante herbacée bisannuelle qui produit une boule blanche tendre et compacte. Cette boule est un méristème, un organe pré-floral qui, si on le laisse évoluer continue sa croissance en tiges florales qui porteront des fleurs jaunes ou blanches, typiques du genre Brassica, puis finalement les graines.

- 04/10/2016 -



Salame au couteau punta di coltello - Salumificio Lovison
Depuis 1903 les inconditionnels de charcuterie se rendent chez Lovison à Spilimbergo, petite ville au Frioul entre Alpes et Adriatique. Pour sa production, sont utilisées encore aujourd'hui, les techniques de nos grands mères avec un boyau naturel au calibre large, une coupe au couteau qui lui confère une graine plus grande à la viande (punta di coltello), et un affinage lent. Avant l'affinage la préparation a base de viande sélectionnée, de sel, de poivre et de vin cuit.

- 03/10/2016 -


OIP S.R.L.
La plus grande boutique d’aliments de qualité ITALIENNE à un juste prix.

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