L'huile d'olive est obtenue en respectant les normes de l'agriculture biologique de la plantation jusqu'au processus de production. Les huiles d'olive sont aromatisées par des arômes naturels. Fruitées et résolument naturelles, les huiles aromatisées sublimeront vos plats et vos salades. Idéal pour les sauces fraîches. Le soleil et l'exotisme dans votre assiette.

Andrea Pirlo, avec l'aide de sa famille, il relève en 2007 une petite tenue près de la maison natale du père, en localité Coler, dans la Commune de Flero, pays aux portes de Brescia. Les vins produits avec la marque Pratum Coller sont le résultats d'un filiera productif respectueux de la nature. L'usine produit en effet de manière soutenable avec l'objectif de maintenir intégraux non seulement le vin et son essence mais aussi le milieu.

es produits de Lucedio sont renommés dans le monde grâce à leur excellente qualité, fruit d’une expérience qui se perd dans la nuit des temps et d’un amour particulier pour les détails comme il est encore possible de trouver seulement en Italie.

Cetara, charmant petit village de pêcheurs que nous rencontrons après Vietri sul Mare, doit son nom à la présence de cette activité depuis les temps anciens. Un Cetara il est encore une industrie de transformation du poisson et Delfino Battista porte fièrement la tradition, continuant à produire spécialité qui se pose dall'indissolubile liaison avec la belle mer de la côte amalfitaine. Anchois Cetara, filets d'anchois, poutargue, sauces, pesto, filets de thon, Filets de maquereaux, anchois versement, la morue salée

Salame tipo Montisola exclusivement avec des porcs élevés en Italie et abattus par le boucher Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont traités individuellement de façon à ne pas affecter la nutrition de la viande. Viande, couper avec un couteau, est bourrée dans des boyaux naturels.

Emilio Brullo, stagionatore (affineur de fromage) produit fromage depuis 5 générations dans le plateau d’' Asiago, il ressemble à une plaine sauf qu’il est situé à 1000 mètres d’altitude. C’est un lieu envoutant qui conjugue la douceur des grands prés à la force de la montagne. Aujourd’hui, tout ce décor se mélange à de magnifiques pâturages où sont élevées les vaches servant à la production du fromage. Emilio Brullo travaille maintenant avec OIP -seulementproduitsitaliens comment fournisseur de fromage. Le Bitto est un fromage traditionnel à base de lait de vache entier, produit principalement dans la Valteline de la région de Lombardie. Les origines du Bitto remontent à l'époque durant laquelle la popolation celtique s'établit dans les vallées de la province de Sondrio. C'est d'ailleurs du terme 'bitu' qui, en celte, signifie 'éternel' que provient le nom de la vallée et du torrent qui la traverse et c'est de là que provient aussi le nom du célèbre et traditionnel fromage de la région, le Bitto justement. La saveur de ce fromage, douce et délicate tout au long de l'année de production, devient plus forte et intense au fil de l'affinage. Le Bitto est l'ingrédient de base pour la préparation des 'pizzoccheri' (variété de pâtes) et de la polenta taragna, une polenta préparée au beurre. Il peut aussi être consommé seul mais sera encore meilleur si vous le garnissez d'une branche de laurier, de quelques noix et d'un filet de vinaigre balsamique et l'accompagnez d'un vin Valtellina supérieur Docg.

Donna Elvira Dolceria-Modica goût de chocolat-chocolats fabriqués à la main. Laroma ce produit vous surprendra par maintenant : les chocolats de Modicane de Donna Elvira ont un goût sucré mais aussi épicé, fruité, fleuri, poli et surtout authentique, comme toutes les recettes de Donna Elvira.

Centro Fiera del Garda du 27 fév. au 01 mars 2016. Hall 8, stand 61

Pendant l'été la production agricole respecte les ventes habituels. Jusqu'à il ya quelques années des excédents ont été sacrifiés. Maintenant, prenez une nouvelle vie et de nouvelles saveurs grâce à la transformation en produits tels que les conserves et marinades ". La société produit environ 56 variétés de légumes, dont certaines sont anciennes variétés. En plus de produits frais, la société possède également des produits tels que les pâtes, passées et sauces tomates, légumes cuits, soupes, marinades et huile d'olive traitée.

Jeudi 11 février 2016 20 - dégustation de vins de Cantine La Valle Franciacorta avec Stefano Camilucci et OIP seulementproduitsitaliens

La Tenuta est située dans la Valpolicella, sans doute l’endroit le plus connu près de Vérone. Corvina, Rondinella, Molinara et d'autres variétés sont le cépages. Vendanges manuelles, pressurage et fermentation, Affinement en cuves inox, veillissement: En fûts en chêne de Slovène pendant 24 mois. Le Vieillissement en bouteille a une durée de 12 mois.

Ingrédients: 400 gr. Acquerello riz Carnaroli 1 Cotechino saucisse al cucchiaio Macelleria Mastra Alebardi Vin blanc Catarratto Biologico Terre Siciliane IGP - 2015- Adamo 100 gr. Fromage de Malga - Stagionatore Emilio Brullo 24 mois Huile d'olive. 1 oignon Beurre Sel et poivre. Préparation: Cuire le Cotechino dans son emballage. Dans l'eau bouillante 30 mn. Ouvrir le sachet du Cotechino. Comme pour les autres risottos, il faut faire revenir l’oignon dans le beurre, ensuite il faut ajouter le riz pour le faire grillé. Lorsqu’il est lucide, ajouter le vin blanc, faire estomper, sécher et ajouter un peu à la fois le bouillon, jusqu’à ce que le riz soit cuit. Lorsqu’il est al dente, ajouter le sel, faire revenir avec le beurre et abondant fromage de Malga et le cotechino.

Emilio Brullo, stagionatore (affineur de fromage) produit fromage depuis 5 générations dans le plateau d’' Asiago, il ressemble à une plaine sauf qu’il est situé à 1000 mètres d’altitude. C’est un lieu envoutant qui conjugue la douceur des grands prés à la force de la montagne. Aujourd’hui, tout ce décor se mélange à de magnifiques pâturages où sont élevées les vaches servant à la production du fromage. Emilio Brullo travaille maintenant avec OIP -seulementproduitsitaliens comment fournisseur de fromage.

L'entreprise voit le jour à Langhirano, capitale mondiale du jambon cru au cours des années soixante, au début de l’épopée du jambon de Parme. Au fil du temps, elle se spécialise dans la production de ce produit unique, connu et apprécié dans le monde entier. À la recherche de la "véritable qualité", elle fait preuve d’une passion dévorante. Notre jambon est séché lentement. Un processus antique fait de traditions transmises de génération en génération, composé de multiples manipulations faites avec soin, de déplacements, de renouvellements d’air, le tout réalisé en ayant toujours en tête le souci du résultat : un chef d’½uvre de jambon, un délice pour les palais plus exigeants et raffinés, une rareté, un aliment nutritionnel en raison de ses propriétés organoleptiques, adapté à un régime équilibré. Un cycle de préparation où chaque pièce est respectée et préparée différemment en fonction de ses caractéristiques. La production de notre jambon est limitée.