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Finalement est possible combiner votre vin avec les plats italiens. Vous pouvez connaitre meilleur le vin, le plat et votre préférences


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 News
Pastificio Masciarelli:

Pastificio Masciarelli:
La famille Masciarelli produit des pâtes artisanales au coeur du Parc National de la Majella, entre mer et montagne. Les mêmes techniques ancestrales sont utilisées : Semoules sélectionnées, d'un haut contenu en gluten et protéines, eau pure du Parc National des Abruzzes, quantités limitées et long séchage de 36 à 46 heures à basse température.

ARTICOLO- 28/02/2017 - http://www.patesitaliennes.com/ ( Network O.I.P. )

Amarone Classico Bertani “Classique, Longève, Élégant”

Amarone Classico Bertani “Classique, Longève, Élégant”
Amarone Classico Bertani est un vin intemporel, expression d’un style unique que Bertani a toujours suivi avec dévouement. Un style classique qui n’a pas besoin de changer, car il est toujours actuel. L’Amarone naît des cépages Corvina et Rondinella sur les collines de la Maison Novare, au c½ur de la Valpolicella Classique, dans des vignobles spécialement dédiés aux raisins passerillés. Produit par Bertani depuis 1958, Amarone Classico Bertani signifie harmonie parfaite de temps, nature et homme : nous lui dédions notre savoir-faire et notre passion, avec une longue attente et grands soins. La mise en jachère des raisins s’effectue sur les « aréle », des claies en bambou, en suivant la méthode de production traditionnelle. La fermentation dans le béton et l’affinage dans des grands fûts pendant au moins six ans rendent stable sa structure, en le rendant l’un des vins rouges les plus longèves du monde.
https://www.youtube.com/watch?v=tJ2grNXiSC0
ARTICOLO- 17/02/2017 - http://www.lesvinsitaliens.eu/ ( Network O.I.P. )

Ode à Bitto, le longève fromage de la Valtellina

Ode à Bitto, le longève fromage de la Valtellina
Le Bitto Historique est artisanal. L’on produit seulement en été et dans les 12 alpages autorisés. Le bétail, des vaches laitières de race brune des Alpes et des chèvres de race orobique, est conduit aux pâturages à Juin et y reste jusqu’à Septembre. Ce fromage nait dans les Valles Orobiche et sur les landes alpines, résultat du favorable rencontre d’humidité, température et manualité. La zone de production du Bitto AOP comprend la province de Sondrio et les municipalités de la haute Valle Brembana. Celle du Bitto, par contre, est une région limitée sur les Préalpes Orobiche, parmi les provinces de Sondrio, Bergame et Lecco. Les principales valles de production son Gerola et Albaredo, les valles du Bitto. Outre la saveur riche en parfumes et arômes herbacés, le Bitto améliore avec le temps. Son succès vient du vieillissement : une forme de Bitto peut être conservée pendant plus de 10 ans. Les puristes se scandalisent à l’idée de l’utiliser en cuisine et donc le savourent pure, lentement, pour maintenir sur le palais les arômes de fleurs et herbe d’août. Dans la bouche il se dissout tout de suite et il laisse des soupçons de fruits secs, beurre, foin et fleurs séchées. Le Bitto donne le meilleur de lui-même à température ambiante. Avant de le goûter, gardez-le loin de lieux froids.

ARTICOLO- 16/02/2017 - http://www.fromagesitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )



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 Forum
Bonjour,
Ou je peux trouver mes commandes deja passees ?
Merci


Domanda posta da: Fages ( 26/02/2017)
Catégorie/Sujet Sujet générique


Pas très bon--légumes principalement de carottes-dures et sans gout-avec d'autres choux-pas joli-et une dizaine de haricots-ridicule

Domanda posta da: Elizabeth bernardaud ( 23/02/2017)
Catégorie/Sujet Soupe de légumes frais de saison


Bonjour,
Je cherche le vin blanc Italien Ruffino, Coteaux Libaio, Chardonnay 2015, Toscane.
Merci pour vos recherches.
Cordialement.
F. GUERIN


Domanda posta da: Francine ( 22/02/2017)
Catégorie/Sujet Sujet générique



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