La famille Alebardi possède le titre de la plus ancienne boucherie de Lombardie, maintenant sa spécialisation dans l'abattage au fil du temps. La boucherie Alebardi sélectionne ses animaux de la race Fassona Piémontaise (uniquement des femelles), en les élevant avec des méthodes traditionnelles et non intensives dans la campagne de Brescia, les nourissant avec des recettes familiales, ce qui leur permet d'obtenir une viande saine et succulente avec de très faibles quantités de graisse. L'abattage a lieu dans la boucherie. En plus de la viande, la boucherie Alebardi offre une sélection des produits les meilleurs et les plus représentatifs de la tradition gastronomique régionale des terres de Franciacorta, produits avec des porcs élevés exclusivement en Italie et abattus par la boucherie Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont transformés individuellement de telle sorte que l'alimentation de la viande n'est pas affectée.

La Candonga se distingue des autres fraises par son croquant et sa douceur, qui la rend unique. La chaleur du sud et la fertilité des terres méta-pontines donnent à la Fraise de Lucanie un caractère fort et incomparable. Consistante et aromatique, de couleur rouge vif, le parfum intense et la forme conique allongée, c'est une fraise qui donne son meilleur dans la plaine de Metapontino. Elle possède également des qualités organoleptiques et des propriétés nutritionnelles reconnues et appréciées en Europe et dans le monde entier. C'est aussi l'une des fraises les plus durables : elle conserve longtemps sa valeur nutritive et ses qualités organoleptiques.

La philosophie qui guide la ferme Punto Verde est le respect de la nature et de la biodiversité. Le choix du biologique satisfait la recherche de saveurs authentiques, dans nos fruits frais sains, aux couleurs vives et savoureuses, cultivés avec une grande attention et des contrôles rigoureux, en effectuant des traitements spécifiques et ciblés avec des produits autorisés par le cahier des charges. C'est un type de culture plus coûteux, mais les résultats obtenus en termes de qualité, de goût, de satisfaction et de santé sont incontestables. Située sur le territoire de Savignano sul Panaro, une petite ville de 9000 habitants dans la province de Modène, la ferme Punto Verde s'étend sur 10 hectares de terre, cultivée en combinant la tradition avec les techniques les plus avancées de l'agriculture biologique. Cerises, durons, prunes, abricots, poires, pommes et pêches sont quelques-unes des spécialités produites, auxquelles s'ajoutent des fraises, figues, citrouilles, tomates et autres légumes.