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Rosé millesimato Franciacorta DOCG Contadi Castaldi - 2009 - N. 36 Bottles
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 News


Les vins de l'Etna : l'unicité du sol Volcanique entre Éruptions et Vins Riches en Charme
Ces derniers jours, les images spectaculaires de l'éruption de l'Etna, le volcan sicilien qui présente fréquemment une activité éruptive effusive visible, ont fait le tour du monde. Dans cet environnement apparemment hostile, naissent des vins de valeur absolue, dont l'unicité et les particularités découlent de conditions morphologiques et climatiques uniques au monde. En fait, les cendres volcaniques contiennent de très fortes concentrations de minéraux et, si elles sont mélangées au sol, des nutriments tels que les phosphates, les nitrates, le potassium et le calcium nécessaires à la croissance saine des plantes.  Naturellement, le travail de la vigne, compte tenu de l'irrégularité du terrain et du faible rendement, est exigeant, mais il donne lieu à des résultats d'une qualité absolue et unique, sans parler de la grande amplitude thermique, qui peut atteindre 25/30 degrés entre le jour et la nuit.   De plus, les différents versants sur lesquels sont situés les 133 districts, expriment des productions différentes en raison de leurs expositions et des sols caractérisés par des écoulements différents au cours du temps.                                      En ce qui concerne les blancs, le Carricante est le cépage qui domine (dans l'Etna DOC 60% minimum, dans l'Etna DOC Superiore 80%), arrivé en Sicile à l'époque des Grecs anciens. Ce cépage donne le meilleur de lui-même dans ces sols volcaniques, même à des hauteurs que d'autres cépages ne peuvent atteindre, acquérant directement sa minéralité distincte, qui va de pair avec l'acidité et la saveur du cépage, créant ainsi des blancs longs, profonds, durables et élégants.   En ce qui concerne les rouges, le cépage le plus important est certainement le Nerello Mascalese, un raisin à baie épaisse et à maturation tardive. À l'œil, la couleur est d'un rouge rubis plutôt clair avec des notes grenat, une acidité élevée, des parfums fruités qui se manifestent dans les premières années et qui s'intègrent progressivement et laissent place à la minéralité et aux épices, avec des résultats d'une puissance et d'une finesse gustative et olfactive rares.

- 19/02/2021 -



Dorobianco : la qualité et la polyvalence des vignobles de la Garda à un prix imbattable
En dégustant le Dorobianco de la cave d'Avanzi, le goût distinctif du Riesling, l'équilibre et la polyvalence du Chardonnay, et la délicatesse du Pinot Bianco sont trois éléments qui ne sont pas seulement présents dans la composition sur l'étiquette, mais qui sont aussi clairement reconnaissables dans le verre. Un vin au rapport qualité-prix rare, qui part de l'authentique acidité du Resling pour soutenir parfaitement des notes fruitées (notamment de pomme verte), florales (où le Pinot Bianco se fait sentir), citriques, et qui arrive à une conclusion salée qui nettoie le palais, incitant à passer au verre suivant. Avanzi est une cave qui exalte le terroir de Garda dans la ronde, en donnant de l'espace non seulement au Turbiana (Trebbiano del Garda), qui avec le Lugana DOC est certainement l'un des excellents vins de la région, mais en mettant en évidence les différentes nuances que peut avoir ce territoire unique au monde pour la morphologie et le microclimat.

- 05/02/2021 -

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WTC FOOD EMPORIUM
In collaboration with the WTC of Trieste

In collaboration with the WTC of Trieste, a company part of the World Trade Centers Association Network with headquarters in New York, which manages the services and activities branded “WORLD TRADE CENTER TRIESTE”, and is willing to promote the international trade through the Network, particularly the one referred to the agri-food and viticultural sectors,. OIP has created the platform B2B WTC FOOD EMPORIUM.
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La valeur globale d'une bouteille est déterminée par plusieurs facteurs, dont certains ne sont pas toujours pris en compte. Tout d'abord, il y a certainement la qualité du vin lui-même, mais aussi la bouteille et l'étiquette ont une certaine valeur dans l'évaluation globale. À cet égard, nous félicitons la ferme Podere dei Folli pour avoir remporté le prix du meilleur label 2018 avec le Valtenesi Chiaretto D.O.P. "Preafète" BIO bio - Podere dei Folli en Italie à Rosa. Un événement de grand prestige qui se déroule sur le Lac de Garde, auquel participe la majorité des labels produisant des vins rosés.
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L'huile d'olive extra vierge Garda Bresciano DOP Biologique - Podere dei Folli a été sélectionné dans le cadre de la sélection de produits appelés à représenter le meilleur de la cuisine et du vin Made in Italy à GourmArte2018. En conséquence, la ferme Podere dei Folli a reçu la certification de Gardien du Goût, un prix qui témoigne de la bonté du travail de cette réalité, un exemple de qualité et promoteur d'une production 100% naturelle résultant de la rencontre entre la tradition et la recherche innovante.
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bonjour, ho apprezzato la ricotta che ho trovato buona, ma in fattura é indicata una ricotta da 1800 grammi ed io ho ricevuto una ricotta da 1265 grammi, il che non é proprio lo stesso: son delusa.

Domanda posta da: Surace ( 25/02/2021)
Catégorie/Sujet Ricotta Fresca - Caseificio Spinelli


Il prodotto é buono, ma quello che ho ricevuto non corrisponde a quello che ho ordinato; in fattura sono indicati due pacchetti di torrone da 350 grammi ciascuno ed io ho ricevuto due pacchetti da 200 grammi ciascuno.

Domanda posta da: Surace ( 25/02/2021)
Catégorie/Sujet Nougat Sarde Pruneddu


Bonjour ce serait bien si vous répondiez aux questions que l on vous posent
Merci christine


Domanda posta da: ( 23/02/2021)
Catégorie/Sujet bergamote de calabre



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