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Nouveautés: Vini Poggio Mandorlo

Pâtes fraîches faites à la main - Promotion avec une reduction de 10%



Fromage Bagoss: Produit Slow Food
Le Bagoss selon est un fromage à pâte dure semi- gras, avec un affinage principalement à l'intérieur. La définition de Bagoss et réservée aux fromages fabriqués exclusivement sur le territoire de Bagolino avec du lait cru de vaches principalement de race Brune Alpine, après la séparation de la graisse par affleurement et chauffé lentement avec un feu de bois dans une chaudière de cuivre . Pour la coagulation on utilise de la présure en poudre et après on ajoute une pincée de safran . Le caillé est placé dans le moule et soumise à une pression. Après on fait le salage à la main dans la cave et l'affinage pour une période allant de 12 à 24 mois. Saveur intense typique du fromage affiné, pénétrant . Produit Slow Food

- 27/10/2014 -



Entreprise Fastuchera :Tumminìa une ancienne variété de blé
Et connue sous le nom de blé à cycle trimestriel. Elle est une ancienne variété de blé dur qui était semé en Mars et récolté en Juin après une courte période de végétation. En Sicile elle est cultivée depuis des millénaires. Elle n'a pas besoin de beaucoup d'eau, mais plutôt de beaucoup de chaud. La farine de Timilia est obtenue à partir du lent frottement des meules, c'est une farine intégrale qui contient les oligoéléments du germe de blé et un peu de son. Une caractéristique de cette variété de blé est la faible teneur en gluten. Elle ne subit pas de traitements chimiques.

- 24/10/2014 -

OIP Parfum de Noël: Le Panettone pâtisserie Corsini est arrivé

Super Offre Frescolio Frantoi Cutrera



Biocolombini:biologique un pacte de solidarité avec l'environnement et la nature, résultant de façon durable et responsable .
La société travaille sur 18 hectares de terres, dont environ 15 sont cultivées avec des légumes, de 1 à 2 hectares d'oliviers et de vergers, tous strictement biologique certifiée. En 1998, la société a abandonné l'utilisation de la chimie, préoccupés par les conséquences qu'elle pourrait avoir sur ceux qui y travaillent et les consommateurs en adoptant des techniques de production typiques de l'agriculture traditionnelle (à partir du fumier intercalaire vert, le paillage avec des rotations), sur la base respecter strictement l'homme et la terre.

- 20/10/2014 -

Giuseppe Verdi, le Culatello et Franciacorta



Boulangerie Astori - Matières premières d'origine Biologique.
Elle produit du pain, des pâtisseries , pizzas, biscuits à base de farine et de matières premières d'origine biologique. Les Moulins d'où ils achètent la farine utilisent des méthodes naturelles de mouture. Tous les grains sont garantis pour leur origine et qualité , ils ne sont pas génétiquement manipulés et ils proviennent de l'agriculture biologique. La fabrication des produits de la boulangerie est faite à la main, car l'utilisation de variétés de farines anciennes ne permet pas d'utiliser les techniques modernes de panification. Au contraire elle est obtenue en utilisant des procédés de levage avec la levure mère acide et des traitements manuels. Depuis 2005, la boulangerie est équipée d'un four à bois , ce qui permet une meilleure cuisson et donne aux produits une saveur plus intense.

- 09/10/2014 -



Ghirardi  Onesto La société a été fondée en Langhirano, la capital mondial de Jambon de Parma
La société a été fondée en Langhirano, la capital mondial du jambon crudo dans les années soixante, et se spécialise dans le temps dans la production de ce produit unique connu et apprécié dans le monde.

- 08/10/2014 -

Penne Arrabbiata Intégrales Tumminia Fastuchera



Penne Arrabbiata intégrales Tumminia Fastuchera
Ingrédients: 500gr. Penne intégrales Tumminia Fatuchera - 400 gr. Tomates San Marzano DOP - 1 Agrigenus Chili - 1 ail de la Nubie - 1 Frescolio Frantoio huile d'olive vierge Sel Cutrera Oro di Sicilia persil frais.

- 07/10/2014 -



Tomates San Marzano DOP - Agrigenus
Tomates San Marzano Agrigenus sont cultivés dans la région Agro Sarnese-Nocerino, mieux connu pour les tomates de San Marzano DOP certifié. Nous respectons le cycle biologique naturel de la tomate, en particulier en ce qui concerne la maturation. La récolte des tomates est faite exclusivement à la main, quand elles atteignent leur pleine maturation et se déroule en plusieurs étapes. Agrigenus pousse que des tomates San Marzano et certifié cueillies à la main - de sorte que vous pouvez être sûr que leurs tomates sont de la plus haute qualité.

- 06/10/2014 -



Delfino Battista  Traitement des Anchois et Cetara
Immédiatement après la guerre, Pasquale Battista Cetara s'ouvre dans un petit laboratoire de la nourriture en conserve, principalement les anchois, leader avec passion et fierté jusqu'à ce que les années 90.

- 03/10/2014 -



Asiago Frais DOP
La digestibilité, l'appétence, la présence de ferments lactiques vivants, sont des qualités appréciées des nutritionnistes qui proposent l'Asiago Frais pour une alimentation correcte et saine. L'Asiago Frais est un fromage au goût jeune et à la saveur du lait tout juste trait ; il fond dans la bouche en libérant une note douce et légèrement acidulée, on obtient par la transformation du lait de vache entier. Le lait mis à chauffer en cuve coagule à une température comprise entre 35 et 40°C grâce à un enzyme d'origine bovine, la présure, pour donner corps au caillé, dans la phase de mi-cuisson, le caillé est porté à une température d'environ 44°C, les meules sont pressées pendant quelques heures à l'aide de presses manuelles ou pneumatiques. Le fromage est conservé au moins deux jours dans des conditions de température 10 - 15° contrôlées avant la réalisation du salage à sec ou en saumure. La dernière étape de la préparation est l'affinage du fromage Asiago Frais, qui doit durer au moins 20 jours à une température d'environ 10 à 15°C et une humidité de 80 à 85 %. Cette opération doit être effectuée dans la zone d'origine du fromage.

- 01/10/2014 -


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