Huile produite en Italie à partir d’olives cultivées en Italie.
Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement à travers de procédures mécaniques.
Chaque phase de production, à partir de la récolte des olives, jusqu’à la mouture et l’embouteillage, est effectuée rigoureusement dans la zone de la Valtènesi.
Il s’agit d’une huile qui au nez manifeste un arôme fruité léger avec des parfumes verts, rappelant l’herbe fraiche, qui se fondent avec l’arôme typique d’amande douce et artichaut. Au palais, on perçoit sa délicatesse ; dans la saveur d’amande douce se perdent une légère note amère et un piquant qu’on perçoit seulement dans la goule.
Des importantes actions bénéfiques de l’huile d’olive vierge extra :
Système digestif : meilleure ses fonctionnalités, avec des effets positifs sur la gastrite et la fonctionnalité de pancréas.
Système endocrine : on a prouvé que le régime méditerranéen, qui est riche en cet aliment, joue une importante action préventive du diabète.
Système squelettique : favorise l’absorption du calcium et la minéralisation, ceci c’est l’une des raisons pour lesquelles l’huile est recommandée dans l’alimentation des enfants.
Tumeurs : l’huile a un effet protectif contre aucuns tumeurs (mammaires, prostate, colon, endomètre) grâce à l’élevée présence d’acides gras résistants à l’oxydation et pour la présence de substances à activité antioxydante.
Vieillissement : prévoit le vieillissent cellulaire grâce à son action protective des membranes cellulaires. En plus, on a prouvé son influence positive sur la perception cognitive (vieillissement célébrable) parmi les anciens.