HAM NOIR Calabrese

26/10/2015 - La ferme élève des Ferrari les meilleurs spécimens de porcs noirs Calabrese est resté, en sélectionnant soit les porcs que les matières premières utilisées pour leur pouvoir. Très haute qualité destiné à ceux qui veulent se rappeler les odeurs et les saveurs du passé. Notre porc salami Calabrese Nero peut être considéré comme unique dans la qualité des matières premières, le processus de fabrication, et naturellement au microclimat qui caractérise la région. Nous croyons que la bonne salami sont nés dans le troupeau. La société a pour mission de préserver cette race en voie de disparition choisir avec soin et en rejetant tous les échantillons à chaque petit imperfection en question pour l'engraissement pour produziione des autres viandes. Saucisses Agricola Ferrari sont sans chili sucrée et épicée, cette pratique ne tombe pas dans le travail de nos viandes, de ne pas altérer le goût. Le piment est utilisé uniquement dans Nduja.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr