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Tenuta il Canovino: ... la bonne terre ... le temps ... le veillissement
10/02/2016 - La Tenuta est située dans la Valpolicella, sans doute l’endroit le plus connu près de Vérone.
Corvina, Rondinella, Molinara et d'autres variétés sont le cépages. Vendanges manuelles, pressurage et fermentation, Affinement en cuves inox, veillissement: En fûts en chêne de Slovène pendant 24 mois. Le Vieillissement en bouteille a une durée de 12 mois.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr
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