AL BERLINGHETTO - De la charcuterie faite faite selon les traditions anciennes eSANS DE GLUTEN ET DE FARINES DU LAIT AJOUTÉES

03/06/2013 - ....L'Entreprise Agricole ......Al Berlinghetto est spécialisée dans la production de la charcuterie typique de Brescia de haute qualité, produite de façon traditionnelle, sans l'utilisation de gluten et des farines du lait. Elle est également reconnue depuis 3 ans avec le prix «LE SAUCISSON MEILLEUR DE LA FRANCIACORTA» et depuis cette année elle a également gagné le prix «LA MEILLEURE SAUCISSE DE BOEUF DE BRESCIA"
Toutes les coupes nobles de porc sont des animaux élevés dans notre entreprise en fonction de la Spécification du "Gran Suino Padano", broyés grossierement, tandis que la graisse (pancetta-guanciale) est hachée avec un grain moyen.