Fusilli Etrusca avec les artichauts grillés et la coppa.

09/05/2013 - Ingrédients
-250 Gr. de Fusilli Etrusca aux oeufs "Pastificio Caponi"
-4 Artichauts grillés dans l'huile d'olive "Arconatura"
-100 Gr. de Coppa "Al Berlinghetto"
-Huile d'olive Extra Vierge Biologique "Borgo Casa Al Vento"
Ricotta Salée Marzolina

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients
-250 Gr. de Fusilli Etrusca aux oeufs "Pastificio Caponi"
-4 Artichauts grillés dans l'huile d'olive "Arconatura"
-100 Gr. de Coppa "Al Berlinghetto"
-Huile d'olive Extra Vierge Biologique "Borgo Casa Al Vento"
Ricotta Salée Marzolina

Dans une poêle mettre la coppa en tranches minces, les artichauts rôtis Arconatura coupés en morceaux et une pincée de huile d'olive extra vierge biologique Borgo Casa al Vento, faire revenir pendant environ 5 minutes. Mettre les pâtes Fusilli à l'½uf Caponi dans de l'eau bouillante salée, cuire pendant 6 minutes, égoutter et garder de côté 1/2 tasse d'eau de cuisson. Ajouter les pâtes à la sauce en ajoutant l'eau des pâtes, faire sauter pendant environ 2 minutes. Servir et râper sur les pâtes la ricotta salée Marzolina .

Vin recommandé: Chianti Classico Riserva DOCG Foho 2009 "Borgo Casa al Vento"