Penne Kamut-Giza "Arconatura" avec Filets de thon "In Corsa" à l'huile d'olive " Stefano Rocca "

27/11/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de Penne Kamut-Giza "Arconatura"
100 gr. de Filets de thon In corsa à l'huile d'olive "Stefano Rocca"
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de câpres au sel "Campisi"
1 cuillère à soupe de pâté d'olives noires "Campisi"
1 cuillère à café de concentré de tomate "Campisi"
piment
Huile d'olive Extra Vierge 110 e lode "Oleificio Gulino"

Faites revenir l'oignon avec l'huile et le piment pendant 15/20 minutes à feu doux, à la fin de la cuisson ajoutez une cuillère à café de concentré de tomate (facultatif) les câpres, le pâté d'olives noires et le thon coupé en morceaux gros. Cuisez les pâtes dans l'eau salée pendant environ 9/10 minutes et ajoutez-les à la sauce.

Vin recommandé: La Segreta "Cantine Planeta"

Filets de thon de Corsa dans l'huile d'olive - Stefano Rocca