Marchio: Stefano Rocca

Pas le thon d'habitude, mais le thon de Corsa Stefano Rocca pêche dans les madragues sur les côtes sardes.

La méthode est l'ancienne des thonaires fixés où on fait les célèbres madragues non plus cruelles comme dans le passé. C'est la méthode la plus tutelante pour la sauvegarde de l'espèce, les méthodes modernes permettent l'utilisation des satellites pour trouver les bancs de thons et après le repérage la destruction complète a lieu. Le thonaire fixe attend le passage des thons, et seulement une partie limitée entre dans le réseau.

Le traitement est effectué uniquement avec le thon rouge et exclusivement avec la lame de couteau.



Ce produit incroyable est devenu un délice pour vos tables. Comme pour les grands vins, même le thon a besoin d'une période de maturation, une fois dans votre vie essayer de le goûter.