Caserecce "Pastificio eocene" avec le Capuliato de tomate "Casa Morana" et 'Nduja "Consorzio Nero di Calabria

21/03/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Caserecce "Pastificio Eocene"
-70 Gr. de Capuliato de Tomate "Casa Morana"
-40 Gr de 'Nduja Consorzio Nero Di Calabria"
-Huile d'olive Extra Vierge 110 e lode "Oleificio Gulino"
-50 Gr de Caciocavallo Sicilien "Fromagerie Poma Gioacchino"

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Caserecce "Pastificio Eocene"
-70 Gr. de Capuliato de Tomate "Casa Morana"
-40 Gr de 'Nduja Consorzio Nero Di Calabria"
-Huile d'olive Extra Vierge 110 e lode "Oleificio Gulino"
-50 Gr de Caciocavallo Sicilien "Fromagerie Poma Gioacchino"

Dans une poêle faites chauffer pendant environ 10 minutes à feu moyen deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Gulino, la nduja Consorzio Nero di Calabria émiettée et le capuliato de tomate Casa Morana. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 5/6 minutes, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Servir et saupoudrer généreusement de fromage caciocavallo râpé.

Vin conseillé:Donna Flavia "Cappella Sant'Andrea"

Nduja de Porc noir de Calabre Ferrari