SPAGHETTI PASTIFICIO MARTELLI AVEC LA RICOTTA ET LE LARD

04/03/2013 - Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de Spaghetti "Pâtes Martelli"
150 gr. de ricotta de brebis "Sapori del Sud"
100 gr. de Lard "La Cinta di Guido"
Huile d'olive Extra vierge Gradassi
Sel intégrale de Trapani "Oro di Sicilia"
poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

SPAGHETTI PASTIFICIO MARTELLI AVEC LA ricotta ET LE LARD

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de Spaghetti "Pâtes Martelli"
150 gr. de ricotta de brebis "Sapori del Sud"
100 gr. de Lard "La Cinta di Guido"
Huile d'olive Extra vierge Gradassi
Sel intégrale de Trapani "Oro di Sicilia"
poivre

Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Gradassi, ajouter la ricotta de brebis Sapori del Sud et laissez-la chauffer à feu doux. Mettre de l'eau à bouillir, ajouter le sel et laisser tomber les spaghettis, cuire pendant 8 minutes, les égoutter et les mettre dans la poêle avec la ricotta et un verre d'eau des pâtes, faire sauter pendant 1 minute, server en ajoutant le lard la Cinta Guido en tranches fines, un peu d'huile d'olive extra vierge et du poivre fraîchement moulu.