Nouilles aux ½ufs "Pastificio Caponi" avec les saucisses et les légumes

16/02/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-300 Gr de nouilles aux ½ufs "Pastificio Caponi"
-2 poivrons
-2 Saucisses fraîches de porc "Al Berlinghetto"
-100 Gr.de pousses de navet
-Huile d'olive extra vierge Primo "Frantoio-Cutrera"
-Sel intégrale de Trapani "Or de Sicile"
-Parmesan Reggiano DOP

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-300 Gr de nouilles aux ½ufs "Pastificio Caponi"
-2 poivrons
-2 Saucisses fraîches de porc "Al Berlinghetto"
-100 Gr.de pousses de navet
-Huile d'olive extra vierge Primo "Frantoio-Cutrera"
-Sel intégrale de Trapani "Or de Sicile"
-Parmesan Reggiano DOP

Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive vierge Primo avec les poivrons coupés en lanières et les saucisses Al Berlinghetto en morceaux, faites cuire pendant environ 10 minutes, ajouter les pousses de navet, qui vous avez fait cuire auparavant, dans l'eau pendant 5 minutes.

Faire cuire les nouilles Caponi dans l'eau bouillante salée pendant 4 minutes, les égoutter et les mettre dans la poêle, faire sauter pendant une minute en ajoutant l'huile abondante. Servir et ajouter le fromage parmesan au goût.

Vin recommandé: Chianti Rocca delle Macie Vernaiolo