Spaghetti "Pastificio Martelli" avec la 'Nduja de porc noir et les Tomates cerises.

29/01/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Spaghetti "Pastificio Martelli"
-50 Gr. de Capuliato de Tomate "Casa Morana"
-50 Gr de 'Nduja de porc noir "Consorzio Nero di Calabria"
-10 Tomates cerises dans le sel "Masseria Dauna"
-Pecorino Sicilien DOP
-Sel
-Huile d'olive Extra Vierge Grand Cru "Frantoio Franci"

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Spaghetti "Pastificio Martelli"
-50 Gr. de Capuliato de Tomate "Casa Morana"
-50 Gr de 'Nduja de porc noir "Consorzio Nero di Calabria"
-10 tomates cerises dans le sel "Masseria Dauna"
-Pecorino Sicilien DOP
-Sel
-Huile d'olive Extra Vierge Grand Cru "Frantoio Franci"

Mettre dans une poêle la 'Nduja de porc noir en petits morceaux, ajouter les tomates cerises Dauna coupées en deux, le Capuliato de tomate et cuire pendant environ 5 minutes. Faire cuire les spaghetti Martelli dans l'eau bouillante salée et laisser cuire pendant environ 8 minutes, égoutter et mettre dans la poêle en ajoutant une louche d'eau des pâtes, faire sauter pendant 2 minutes. Servir et ajouter du pecorino sicilien au goût

Vin recommandé: EBO PETRA VAL DI CORNIA SUVERETO