|
|
Couper la courge et le speck en lamelles et les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive extra vierge Frantoio Cutrera, faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, ajouter la moutarde coupée en petits morceaux et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Faire bouillir beaucoup d'eau salée et cuire les Nouilles de Tumminia Fastuchera pendant 5 minutes, les égoutter et les ajouter dans la poêle, mélanger pendant 30 secondes, servir en ajoutant le Parmesan Reggiano 36 mois râpé.
Vin conseillé: Lambrusco Terre Verdiane Ceci