Pizza avec la Mozzarella de Bufflonne de Campanie

10/06/2013 - Ingrédients
500 gr. de farine
25 g de levure
250 grammes d'eau gazeuse à la température ambiante
pommes de terre
Olives Taggiasche Marvaldi
500 gr de Mozzarella Aversana de Bufflonne de Campanie "Sant'Antimo"
Thon "Campisi"
sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge MARVALDI
Sauce de tomate Passata BioColombini

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Mélanger la farine avec la levure que vous avez dissouse avec l'eau, ajouter l'huile d'olive extra vierge Marvaldi. Former une boule et la mettre à s'élever pendant environ 40 minutes couverte avec une serviette.
Couper les pommes de terre et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Après le levage former 4 boules de taille égale, les étaler avec une forme ronde, ajouter les tomates que vous avez assaisonnées avec du sel et de l'huile d'olive, la mozzarella de bufflonne Sant'Antimo en petits morceaux, les pommes de terre, le thon Campisi et les olives Marvaldi.
Cuire au four préchauffé à 240° jusqu'à cuisson complète.

Thonine de la Méditerranée dans l'huile d'0live - Campisi