PÂTES

12/10/2012 - Ingrédients pour 4 personnes:
250 grammes de linguine "La Campofilone"
500 grammes de champignons cèpes
1/2 oignon
1 gousse d'ail
du persil
100 grammes de gorgonzola doux
100 gr de mascarpone
du parmesan râpé
sel et poivre

Préparation:
Lavez le persil, nettoyez l'oignon et l'ail hachez le tout et puis faites frire le mélange dans un peu d'huile extra vierge. Nettoyez, coupez et lavez les champignons, puis ajoutez-les à la sauce. Mettez le sel et le poivre.
Ajoutez les fromages en remuant constamment.
Faites bouillir les linguine dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez les pâtes et assaisonnez avec la crème au mascarpone et aux champignons.
Ajoutez le parmesan au goût.

Gorgonzola DOP Dolce- CasArrigoni