Fusilli "Pastificio Mancini" aux légumes et thon rouge "Campisi"

06/02/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Fusilli "Pastificio Mancini"
-200 Gr. de Thon rouge dans l'huile d'olive "Campisi"
-2 courgettes
-150 Gr de courge
-Ricotta de brebis salée "Sapori del Sud"
-Huile d'olive extra vierge di Frantoio première pression à froid Ligurie Taggiasco "Arconatura"
-Sel de Trapani "Or de Sicile"

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 Gr. de Fusilli "Pastificio Mancini"
-200 Gr. de Thon rouge dans l'huile d'olive "Campisi"
-2 courgettes
-150 Gr de courge
-Ricotta de brebis salée "Sapori del Sud"
-Huile d'olive extra vierge di Frantoio première pression à froid Ligurie Taggiasco "Arconatura"
-Sel de Trapani "Or de Sicile"

Mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, laissez chauffer, coupez les légumes en dés et laissez-les sauter pendant 5 minutes, égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez le thon rouge Campisi en morceaux. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant environ 8 minutes, égoutter et ajouter tous les ingrédients dans une poêle avec un demi-verre d'eau des pâtes et l'huile extra vierge d'olive, faire sauter pendant 1 minute. Servir avec la ricotta salée râpée au goût.

Vin recommandé: Gewurztraminer "Peter Zemmer"