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Ingrédients pour 4 personnes
400 gr. de Paccheri Rigati "Gragnano in Corsa"
180 gr. de jus au sanglier "Arconatura"
Huile d'olive Extra Vierge Première - DOP Monti Iblei "Frantoio Cutrera"
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant environ 7 minutes, en ce temps, versez le jus au sanglier Arconatura dans une poêle et l'huile extra vierge d'olive. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et laissez-les sauter dans la poêle pendant 1 minute.
Vin recommandé: Brunello di Montalcino Greppone Mazzi RUFFINO 2005