Fettuccine à la sauge "La Campofilone" avec le speck "Cav. Umberto Boschi"

19/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

250 gr. Fettuccine à la Sauge "La Campofilone"
100 gr. de Speck "Cav. Umberto Boschi"
Huile d'olive Extra Vierge Olivastra Seggianese "Frantoio Franci"
Parmesan Reggiano DOP
une noix de beurre

Ingrédients pour 4 personnes

250 gr. de Fettuccine à la Sauge "La Campofilone"
100 gr. de Speck "Cav. Umberto Boschi"
Huile d'olive Extra Vierge Olivastra Seggianese "Frantoio Franci"
Parmesan Reggiano DOP
une noix de beurre

Dans une poêle mettez le beurre, le speck en tranches et laissez dorer pendant environ 2 minutes, cuisinez les pâtes pendant deux minutes, égouttez-les, versez-les dans la poêle avec le speck, un filet d'huile d'olive et une pincée de parmesan râpé .

Vin recommandé: Zephiro Comincioli