Marchio: La Campofilone

Campofilone est un petit centre agricole de la province d’Ascoli Piceno, situé sur une colline de la valleé basse de l’Aso, arrosée par l’Adriatique. Le vert des collines marchigianes et le bleu de la mer sont les couleurs prédominantes de cette antique région, qui, à chaque regard porté sur le paysage, révèlent le profond lien qu’à l’homme avec sa terre. Ce même lien qui, déjà en 400, a donné origine à un véritable art culinaire, célébré ensuite en 1560 durant le Concile de Trente: l’art culinaire des “maccheroncini”, fils très fins et minces de pâte aux oeufs “Fait maison”.

Les pâtes de “la Campofilone” sont un produit artisanal de très haute qualité des ingrédients simples et naturels: semoule de blé dur et oeufs très frais sans adjonction d’eau.