Il Camarin Jambon de San Daniele: sélection rigoureuse des matières premières

15/03/2016 - Il Camarin jambon de San Daniele del Friuli, jambon de San Daniele produite dans une entièrement fait main.
Chaque jambe est sélectionné, un par un à la main et salé au sel de la mer de Sicile grossière.
Sur la base de la présence de graisse et le poids de la vigne décide combien de temps la cuisse reste dans le sel.
Le jambon "l'Camarin" produit quelques milliers de morceaux choisis, la sélection rigoureuse des matières premières et de fabrication minutieuse se transforment en un jambon doux et parfumé, toujours doux.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr