Spaghetti Benedetto Cavalieri avec les Anchois et les Amandes Siciliennes

09/01/2014 - Ingrédients pour 4 personnes:
400 gr. de Spaghetti Benedetto Cavalieri
20 amandes siciliennes
250 gr. d'anchois
2 gousses d'ail de Nubia
Huile d'olive extra vierge Valli Trapanesi
1 cuillère à café de chapelure
1 piment frais

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Nettoyez les anchois, mettre l'ail dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive extra vierge Valli Trapanesi, l'ail de Nubia, le piment, les anchois et cuire pendant 15 minutes. Griller les miettes et les amandes hachées grossièrement.
Porter à ébullition beaucoup d'eau, saler et cuire les spaghetti Benedetto Cavalieri pendant 15 minutes. Les égoutter et les faire sauter dans la poêle avec les anchois et ajouter les amandes et le pain grillé et si nécessaire quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Vin conseillé: La Valle "Primum" - Franciacorta Brut DOCG

Ail Rouge de Nubia (qualità Fiorone)