Trenette Pastificio Mancini avec les légumes, le jambon toscan Macelleria Balestri et les saucisses fraîches de porc Al Berlinghetto

28/08/2013 - Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de pâtes Trenette "Pastificio Mancini"
150 gr. de Jambon Toscan Butcherie Balestri
2 Saucisses fraîches de porc Al Berlinghetto
10 Tomates cerises semi-séchées
Huile d'olive extra vierge Frantoio Marvaldi.
Fromage Grana Padano DOP
1 gousse d'ail de Nubia

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Laissez dorer légèrement dans la poêle l'ail de Nubia et l'huile d'olive extra vierge Marvaldi, ajouter les saucisses de porc Al Berlinghetto en morceaux, le jambon toscan Butcherie Balestri et les tomates cerises semi-séchées. Faire cuire pendant environ 10 minutes, en attendant faire cuire les trenette Pastificio Mancini dans l'eau bouillante salée, pendant environ 8 minutes, les égoutter et les mettre dans la poêle, faire sauter une minute, servir et ajouter le Grana Padano AOP râpé.

Vin conseillé: Sangiovese de Toscana IGT Castelvecchio

Ail Rouge de Nubia (qualità Fiorone)