Macaroni "Pastificio Mancini" avec les courgettes et les crevettes

09/07/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
400 gr. de Macaroni Pastificio MANCINI
200 gr. de crevettes
2 courgettes
150 gr. de ricotta fraîche
2 cuillères à soupe de crème de cuisine
Huile d'olive extra vierge de Castelluzzo
Sel intégral de Trapani
ricotta Salée
poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Nettoyer les crevettes fraîches et les mettre dans une poêle avec un filet d'huile extra vierge Castelluzzo, la ricotta fraîche et la crème, saler légèrement et poivrer, laisser cuire pendant 5 minutes.
Couper les courgettes en tranches et les faire frire avec l'huile de Castelluzzo, les égoutter sur du papier absorbant et les mettre avec les crevettes.
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant environ 9 minutes, les égoutter et les ajouter à la sauce dans la poêle et sauter pendant 1 minute. Servir avec de la ricotta salée râpée au goût.

Vin conseillé: Chardonnay Planeta

Ricotta de brebis