Macaroni "Pastificio Martelli" avec les rouleaux de viande.

30/03/2013 - Ingrédients pour 6 personnes
-500 Gr de Macaroni Toscans "Pastificio Martelli"
-720 Gr. de Sauce Tomate "Masseria Dauna"
-100 Gr. de Caciocavallo Sicilien "Fromagerie Poma Gioacchino".
-10 Tranches de viande de b½uf
-Huile d'olive Extra Vierge Biologique "Podere Spazzavento"
-1/2 oignon
-Sel intégrale de Trapani "Oro de Sicile"

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 6 personnes
-500 Gr de Macaroni Toscans "Pastificio Martelli"
-720 Gr. de Sauce Tomate "Masseria Dauna"
-100 Gr. de Caciocavallo Sicilien "Fromagerie Poma Gioacchino".
-10 Tranches de viande de b½uf
-Huile d'olive Extra Vierge Biologique "Podere Spazzavento"
-1/2 oignon
-Sel intégrale de Trapani "Oro de Sicile"

Hacher finement l'oignon, mettre dans une poêle avec deux cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Podere Spazzavento, faire des rouleaux avec la viande de b½uf en mettant aussi un morceau de fromage caciocavallo sicilien "Fromagerie Poma", placez-les dans la poêle, faire sauter pendant quelques minutes, ajouter la sauce de tomate Masseria Dauna, mettre le sel et continuer la cuisson à feu doux pendant environ 2 heures.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes, les égoutter et les mélanger avec la sauce dans un plat allant au four, ajouter le fromage caciocavallo râpé et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes. Servir avec les rouleaux.

Vin recommandé: Grano delle Formiche "Podere Spazzavento"