Recette postée par Sonia:CANNOLO SICILIEN ET CANNOLO SICILIEN EN PIÈCES AVEC LE MARSALA

03/03/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-300 Gr de ricotta de brebis "Sapori del Sud"
-150 Gr de sucre
-4 gaufrettes pour cannoli
-Marsala Florio

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-300 Gr de ricotta de brebis "Sapori del Sud"
-150 Gr de sucre
-4 gaufrettes pour cannoli
-Marsala Florio

La ricotta doit être bien sèche, laisser l'égoutter toute la nuit dans un endroit frais, puis ajouter le sucre et bien mélanger, la faire passer à travers un tamis pour la rendre crémeuse et la mélanger avec le sucre. Placer la crème au réfrigérateur pendant 1 heure

Retirez la ricotta du réfrigérateur et préparer les cannoli en les remplissant avec une cuillère, saupoudrer de sucre glace

Pour les cannoli décomposés dans le plat, mettre 2/3 cuillères à soupe de ricotta, ajouter la goufrette en petits morceaux, saupoudrer au goût de marsala.

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