Macaroni "Pâtes Martelli" à la sauce tomate "Masseria Dauna" et le lard de joue du porc "Al Berlinghetto"

22/02/2013 -

Ingrédients pour 4 personnes

-Gr. 400 de macaroni "Pastificio Martelli"

-Gr. 250 de Sauce Tomate "Masseria Dauna

-Gr. 100 de lard de joue de porc "Al Berlinghetto"

-oignon

-Huile d'olive Extra vierge Grand Cru "Frantoio Franci"

-Sel et poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes

-Gr. 400 de macaroni "Pastificio Martelli"

-Gr. 250 de Sauce Tomate "Masseria Dauna

-Gr. 100 de lard de joue de porc "Al Berlinghetto"

-oignon

-Huile d'olive Extra vierge Grand Cru "Frantoio Franci"

-Sel et poivre

Dans une poêle mettre l'huile extra vierge d'olive, l'oignon et faire revenir, ajouter le lard coupé en petits morceaux et faire cuire pendant 3/4 minutes, verser la sauce tomate et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Porter à ébullition l'eau, mettre le sel et cuire les macaronis pendant environ 7/8 minutes, les égoutter et les faire revenir pendant une minute dans la poêle. Servir et saupoudrer de parmesan.

Vin recommandé: Vino Nobile di Montepulciano "Fattoria del Cerro"