Recette de Danielle: SALADE DE POULPE

07/02/2013 - Ingrédients pour 4 personnes
-400 gr. de poulpe bouilli
-2 pommes de terre bouillies
-10 Olives Nocellara del Belice « Arconatura »
-Câpres au sel « Arconatura»
-Poivrons farcis aux anchois "Campisi"
-céleri
-persil
-piment
-une gousse d'ail
-sel
-poivre
-huile d'olive extra vierge Villa Magra dei Franci

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-400 gr. de poulpe bouilli
-2 pommes de terre bouillies
-10 olives Nocellara del Belice « Arconatura »
-Câpres au sel « Arconatura»
-Poivrons farcis aux anchois "Campisi"
-céleri
-persil
-piment
-une gousse d'ail
-sel
-poivre
-huile d'olive extra vierge Villa Magra dei Franci

Faire bouillir le poulpe dans un bouillon de légumes. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.
Ajouter deux pommes de terre cuites, coupées en dés, 10 olives Nocellara del Belice, les câpres au sel « Arconatura », le piments farcis Campisi coupés en deux, le c½ur du céleri haché, le sel, le poivre, le piment, l'ail et le persil. Assaisonner avec l'huile d'olive extra vierge Villa Magra dei Franci.