Strozzapreti "LA CAMPOFILONE" avec la courge et le speck

16/01/2013 - Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de Strozzapreti "La Campofilone»
300 gr de courge
1 hg de speck "Cavalier Boschi»
Huile d'olive extra vierge « De Caroli »
1 gousse d'ail
piment
7/8 tomates cerises
Capuliato de tomate cerise "Casa Morana»
Sauce tomate « Masseria Dauna»
Sel et poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr de Strozzapreti "La Campofilone»
300 gr de courge
1 hg de speck "Cavalier Boschi»
Huile d'olive extra vierge « De Caroli »
1 gousse d'ail
piment
7/8 tomates cerises
Capuliato de tomate cerise "Casa Morana»
Sauce tomate « Masseria Dauna»
Sel et poivre

Dans une poêle faire revenir l'ail, l'huile d'olive extra vierge et le piment. Ajouter le speck et les tomates cerises coupées. Cuire quelques minutes. Ajouter la courge, coupée en cubes (après sa cuisson dans l'eau pendant quelques minutes), ajouter le Capuliato de tomates cerises et la sauce tomate. Cuire pendant 10 minutes.
Faire bouillir l'eau pour les pâtes et cuire les strozzapreti pendant 8-10 minutes. Égoutter les pâtes et mélanger dans la poêle avec la sauce. Completer le plat avec du parmesan ou pecorino râpé.