Spaghettis "Masciarelli" avec le Capuliato de Tomate "Casa Morana" et nduja de porc noir "Consorzio Nero di Calabria"

16/01/2013 - Ingrédients pour 4 personnes

-400 Gr. de Spagnettis "Masciarelli"
-100 Gr. de Capuliato de Tomate "Casa Morana"
-50 Gr 'Nduja de Porc noir "Consorzio Nero di Calabria"
-Huile d'olive Extra Vierge Grand Cru Cutrera - Cerasuola "Frantoio Cutrera"
Pecorino Sicilien DOP râpé

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes

-400 Gr. de Spagnettis "Masciarelli"
-100 Gr. de Capuliato de Tomate "Casa Morana"
-50 Gr 'Nduja de Porc noir "Consorzio Nero di Calabria"
-Huile d'olive Extra Vierge Grand Cru Cutrera - Cerasuola "Frantoio Cutrera"
Pecorino Sicilien DOP râpé

Mettre dans une poêle le Capuliato de tomate Casa Morana, le nduja de porc noir et cuire pendant 3 minutes avec l'huile d'olive extra vierge. Cuire les pâtes pendant environ 9 minutes, égoutter et mettre de côté une tasse d'eau de cuisson, faire sauter pendant 2 minutes, ajouter l'eau de cuisson et l'huile d'olive.

Vin recommandé: Brunello di Montalcino "Cantine Nardi"