Saucisses fraîches de porc "Al Berlinghetto" avec les haricots verts Cannellini "Principato di Lucedio"

20/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes
-4 Saucisses fraîches de porc "Al Berlinghetto"
-250 Gr. de haricots verts Cannellini "Principato de Lucedio"
-50 Gr. de Capuliato de tomate cerise "Casa Morana"
-150 Gr. de sauce de Tomates cerises "Casa Morana"
-Huile d'olive Extra Vierge Nocellara del Belice "Frantoio Cutrera"
-1 Gousse d'ail
-Sel et poivre

Articolo tratto da: blog di cucina Dans la cuisine de Danielle

Ingrédients pour 4 personnes
-4 Saucisses fraîches de porc "Al Berlinghetto"
-250 Gr. de haricots verts Cannellini "Principato de Lucedio"
-50 Gr. de Capuliato de tomate cerise "Casa Morana"
-150 Gr. de sauce de tomates cerises "Casa Morana"
-Huile d'olive Extra Vierge Nocellara del Belice "Frantoio Cutrera"
-1 Gousse d'ail
-Sel et poivre

Faites tremper les haricots pendant 12 heures, faites-les bouillir dans beaucoup d'eau pendant 40/50 minutes.
Dans une poêle mettez un filet d'huile d'olive extra vierge, l'ail et les saucisses, faites rissoler pendant quelques minutes, ajoutez le Capuliato et la sauce de tomate cerise.
Mettez les haricots, le sel et le poivre et poursuivez la cuisson pendant environ 40 minutes. Servez en ajoutant un peu d'huile d'olive extra vierge à cru sur les haricots verts.

Vin recommandé: Chianti Classico Querciabella 2008