Les Panettones sont de Nouveau Disponibles

13/11/2025 - Finalement, la période de l’un des desserts de la tradition italienne les plus appréciés au monde est de retour, le Panettone.

Nous parlons du grand levé par excellence, qui conquiert les palais de tous les gourmands grâce à sa pâte légère, fondante mais en même temps pleine de saveur, fruit d’un processus qui, pour arriver à d’excellents résultats, requiert une grande technique, du levain, des ingrédients d’excellence et beaucoup, beaucoup de temps.

Au fil des ans, les producteurs de panettones artisanaux sont en constante augmentation, des entreprises historiques déjà consolidées aux petites boulangeries locales qui ne fabriquent que quelques pièces, il y en a vraiment beaucoup d’excellente qualité.

Aujourd’hui, nous nous sentons de vous en proposer un que nous considérons parmi les meilleurs que nous ayons jamais goûtés, et croyez-nous, nous en avons vraiment essayé beaucoup au fil des ans, à savoir celui de Calciano Alta Pasticceria.

L’origine est de la Basilicate, dans une terre où la panification est l’un des véritables piliers culturels (il suffit de penser au célèbre Pain d’Altamura), ici à l’intérieur de leur laboratoire les frères Calciano rafraîchissent le levain trois fois par jour, ainsi donnant vie à un panettone d’un niveau exceptionnel.

La structure de la pâte des Panettones Calciano est comparable à celle d’un nuage, légère et alvéolée, les saveurs des matières premières d’excellence (Beurre de Normandie, Amandes d’Avola, Oranges de Sicile, Vanille de Madagascar et tant d’autres) rendent le goût plein et enveloppant, en particulier les fruits confits qui subissent un processus plus léger et avec moins de sucre utilisé, de cette manière ils aident le panettone à rester toujours incroyablement humide et fondant à la bouchée.

Les Panettones Calciano sont disponibles en 7 goûts : Classique, Chocolat, Abricot et Pêche, Chocolat et Poire, Intégral aux Framboises, Pomme et Caramel Salé, Poire et Chocorhum.
Il ne vous reste plus qu’à choisir lequel essayer et en profiter au maximum avec vos proches !

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