Dégustation Camilucci Franciacorta - avec Stefano Camilucci chez Winearchy

24/10/2024 - On n'oublie jamais sa première dégustation : Camilucci Franciacorta
Le premier événement du programme de dégustation de Winearchy s'est tenu en compagnie de Camilucci Franciacorta, avec Stefano Camilucci lui-même, le fondateur et homme de référence de la cave, qui a animé la dégustation.
Un producteur de grande qualité, avec lequel nous avons eu le plaisir de collaborer pendant des années et que nous considérons aujourd'hui comme un ami.
Les vignobles sont situés dans une zone exclusivement vallonnée de la Franciacorta, les raisins des vieilles vignes sont récoltés à pleine maturité et pressés le plus doucement possible, et tous les vins de la cave sont non dosés afin de montrer le fruit dans toute sa pureté.
Il en résulte des produits très faciles à boire, mais qui présentent en même temps une profondeur décisive au niveau olfactif et aromatique.
Camilucci dispose d'une large gamme qui nous permet d'explorer les différentes nuances des cépages typiques de Franciacorta interprétés en cave avec différentes méthodes de vinification et de vieillissement.