Linguine à la Sépia

13/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

250 gr. de Linguine à la sépia "La Campofilone"
50 gr. de Crème d'oursins et poutargue "Stefano Rocca"
1 citron Sicilien
1 piment
1 gousse d'ail
du persil
Huile d'olive Extra Vierge Biancolilla "Oleificio Cutrera"
sel

Ingrédients pour 4 personnes

250 gr. de Linguine à la sépia "La Campofilone"
50 gr. de Crème d'oursins et poutargue "Stefano Rocca"
1 citron Sicilien
1 piment
1 gousse d'ail
du persil
Huile d'olive Extra Vierge Biancolilla "Oleificio Cutrera"
sel

Dans une poêle mettez l'ail finement haché, l'huile d'olive extra vierge, le persil, le zeste du citron, le poivre et un filet de jus de citron: Faites cuire quelques minutes, versez la crème d'oursins et de poutargue, cuisez pendant 1 minute, puis ajoutez le pâtes que vous avez cuites pendant deux minutes dans l'eau salée.

Vin recommandé: Vermentino Bulgheri

Pulpe d'oursins de la Méditerranée - Stefano Rocca

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Gran Cru Cutrera - Biancolilla

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Linguine La Campofilone -à l'Encre de Seiche

LINGUINE À L'ENCRE DE SEICHE - 250 gr.

4.84 €

Thon Rouge Sicilien

Data

Linguine à la Sépia