Lallement Pellettier : Le champagne des petits producteurs Terres au catalogue de l'OIP

30/08/2021 - Après des années pendant lesquelles notre entreprise, créée pour commercialiser et promouvoir les produits de l'excellence vinicole et alimentaire italienne, proposait exclusivement des produits de notre pays, nous nous sommes ouverts à l'excellence (notamment vinicole) d'autres nations du monde entier.
Ce choix est né spontanément de notre curiosité et de notre connaissance de ce que d'autres cultures et terres ont à offrir.
Nous vous présentons donc aujourd'hui Lallement-Pellettier, un petit producteur de champagne situé à Chambercy, à quelques kilomètres de Reims, dans la région de la Montagne.

Comme beaucoup de petits vignobles en Champagne, Lallement Pellettier a commencé comme une famille de vignerons, qui au fil du temps a développé des connaissances et des ambitions pour une production indépendante de Champagne avec une identité forte et précise.

Le vignoble de la cave est constitué d'une trentaine de parcelles réparties sur cinq communes de l'appellation Champagne, quatre dans la vallée de l'Ardre et une dans la vallée de la Marne,
Quant aux cépages, le Meunier occupe 85%, le Chardonnay 10% et enfin le Pinot Noir 5%.

Le résultat est une production en quantités limitées, qui contrebalance et complète celles des grandes maisons, rendant ainsi le panorama du champagne varié, exaltant les différences tant entre les philosophies de production qu'entre les terroirs.
Il y a six propositions de Lallement-Pellettier, toutes d'excellente qualité et d'un rapport qualité/prix que l'on trouve rarement :

Champagne Réserve Brut ;
Champagne Grande Réserve Brut
Champagne Cuvée Blanche
Champagne Réserve Brut Rosé
Cuvée Essentielle Brut Nature Champagne
Millésime Champagne Brut 2005