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Zibibbo et Macerato, le nouveau d'Adam Bio




15/09/2020 - Aujourd'hui, en direct d'Alcamo, nous vous présentons les deux nouvelles entrées de la cave Adam, Zibibbo et Macerato. Tous deux sont produits dans le respect de la réglementation Bio, le premier correspondant bien à l'arôme d'un des cépages autochtones siciliens les plus réputés, tout en restant agréable même pendant le repas grâce à une texture sèche et peu marquée. Macerato, en revanche, s'oriente vers une philosophie récemment en vogue dans les palais des amateurs de vin, mais qui a en fait des racines anciennes liées à la tradition paysanne. Grâce au repos prolongé sur la peau, un Catarratto pur naît avec une plus grande complexité et présence en bouche, une approche innovante d'un cépage local typique qui peut taquiner les papilles des amoureux et non du genre.


Aujourd'hui, en direct d'Alcamo, nous vous présentons les deux nouvelles entrées de la cave Adam, Zibibbo et Macerato.
Tous deux sont produits dans le respect de la réglementation Bio, le premier correspondant bien à l'arôme d'un des cépages autochtones siciliens les plus réputés, tout en restant agréable même pendant le repas grâce à une texture sèche et peu marquée.

Macerato, en revanche, s'oriente vers une philosophie récemment en vogue dans les palais des amateurs de vin, mais qui a en fait des racines anciennes liées à la tradition paysanne.
Grâce au repos prolongé sur la peau, un Catarratto pur naît avec une plus grande complexité et présence en bouche, une approche innovante d'un cépage local typique qui peut taquiner les papilles des amoureux et non du genre.


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