Spaghettis au Kamut "Arconatura" avec le Capuliato de tomates cerises "Casa Morana"

06/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de spaghettis au Kamut "Arconatura"
50 g de Capuliato de tomates cerises "Casa Morana"
30 g d'amandes
30 grammes de chapelure
Huile d'olive extra vierge Nocellara "Frantoio Cutrera"
1 gousse d'ail
piment
Pecorino Sicilien DOP
sel

Articolo tratto da: La Cuisine De Danielle

Ingrédients pour 4 personnes

400 gr. de spaghettis au Kamut "Arconatura"
50 g de Capuliato de tomates cerises "Casa Morana"
30 g d'amandes
30 grammes de chapelure
Huile d'olive extra vierge Nocellara "Frantoio Cutrera"
1 gousse d'ail
piment
Pecorino Sicilien DOP
sel

Dans une poêle mettez un filet d'huile extra vierge, l'ail, le Capuliato de tomate et faites sauter pendant 2 minutes. Dans une poêle, faites griller la chapelure avec les amandes.

Portez à ébullition l'eau, mettez le sel, les spaghettis, cuisez pendant environ 8/9 minutes, égouttez les pâtes et laissez cuire pendant une minute dans la poêle en ajoutant la chapelure, les amandes grillées et l'huile extra vierge d'olive. Servez et ajoutez le fromage pecorino râpé.

Vin recommandé: Inferno Triacca