Lentilles Rouges "Agrirape" avec Nouilles "La Campofilone"

05/12/2012 - Ingrédients pour 4 personnes

-250 Gr. de Lentilles rouges "Agrirape"
-100 Gr. de Nouilles "La Campofilone
-Huile extra vierge d'Olive Seggianese - "Frantoio Franci"
-1 Gousse d'ail
- Poivre
- Romarin

Cette variété de lentilles rouges siciliennes n'est pas très répandue, mais très parfumée et aromatique, facile à cuisiner et n'a pas besoin d'être trempée.
Lavez les lentilles dans une passoire, mettez-les dans une casserole avec environ 1 litre et demi d'eau, une gousse d''ail, le romarin et laissez cuire pendant environ 1 heure. Puis ajoutez les nouilles cassées et continuez la cuisson pendant 3 minutes. Servez avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une pincée de poivre.

Vin conseillé: LE DIFESE TENUTE S.GUIDO

Les lentilles rouges Sicile - Azienda Agricola Agrirape