La Poutargue de Thon Group: Produits de Tonnara

24/01/2017 - À Custonaci, petit centre de la province de Trapani, la Poutargue de Thon Group produit de la poutargue de haute qualité et une vaste gamme de produits typiques qui vont du thon à d’autres produits de la pêche.
La production et la transformation s’effectuent grâce à des techniques artisanales et pas au moyen de l’utilisation de machines industrielles.
La Poutargue de Thon Group possède un fort lien avec son territoire, marqué dans le passé par la présence de nombreuses madragues et où la pêche et le traitement du thon faisaient déjà partie de la culture locale.

Articolo tratto da: rédaction http://www.seulementproduitsitaliens.fr/