Le Pastificio dei Campi: Innovation dans le respect des traditions

31/01/2017 - C'est grâce à l'esprit d'initiative et au profond désir d'innovation des jeunes associés de l’historique Pastificio Di Martino – qui remonte au 1912 - que le Pastificio dei Campi voit le jour en 2007. Cette nouvelle fabrique des pâtes de Gragnano est le résultat d’une communauté de buts, d’un partage d’idées et de valeurs dont la vision de base est la volonté de réaliser des pâtes de très haute qualité, qui soient l’expression de la tradition d’un terroir et à la fois qui soient dans l’air du temps. Située dans un lieu tout à fait magique pour la production des pâtes, cette entreprise n’en réalise que 30 quintaux par jour. Donc des pâtes en édition limitée, destinée à un public de vrais gourmets, tel un symbole des arts culinaires italiens. mario al lavoro al pastificio dei campifoto di mario mentre produce i fusilli del pastificio dei campi

Gragnano est le c½ur de l’histoire des pâtes en Italie et le Pastificio dei Campi pour l’instant représente un morceau de cette glorieuse histoire. Nous visons à être des interprètes typiques de l’histoire de ces lieux, à en respecter les traditions en cherchant également l’innovation au but d’assurer à vous – nos Clients – un produit d’une qualité sans compromis et qui respecte l’environnement et les personnes qui le produisent.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr