25/04/2014
- Ses grains ont une forme arrondie et sont de taille moyenne, avec une longueur d'environ 5/6 mm.
Le riz Vialone nano offre le mieux de lui-même dans les soupes, les timbales et les salades de riz et c'est grâce à sa capacité à libérer l'amidon présent à des doses importantes pendant la cuisson. Il s'agit d'une variété de riz qui se maintient compacte, se prêtant à différentes préparations et par conséquent figurant parmi les meilleures qualités du riz produit en Italie.