Stracciatella de Andria "la fraîcheur, la qualité et la sécurité des matières premières"
08/04/2014
- La Stracciatella est un fromage frais obtenu par le même traitement de la mozzarella de Andria, à travers le lait caillé, lait + présure.
La pâte filée est «effilochée» et trempée dans la crème de lait d'excellente qualité.
La Stracciatella est un fromage frais à déguster seul ou utilisé comme un ingrédient de recettes savoureuses, par exemple pour le crémage. Excellent à ajouter aux salades ou aux salades de pâtes, le goût et la fraîcheur sont garantis.