La fromagerie Olanda prépare tous les jours des délices blancs: Mozzarella Fior di Latte des Pouilles

15/01/2014 - "Fior di latte" de vache: pour apprécier le goût et la polyvalence gastronomique. Excellente assaisonnée seulement avec un filet de bonne huile extra vierge d'olive, parfaite comme ingrédient dans les salades et plats équilibrés, véritable "reine" de la pizza.
Pour le Fior di latte on utilise du lait pasteurisé avec l'ajout de ferments lactiques frais. D'acide citrique est ajouté avant la coagulation.
Aujourd'hui, l'atelier artisanal offre le maximum de sécurité et d'hygiène des aliments selon les lois les plus strictes.

Articolo tratto da: Rédaction www.seulementproduitsitaliens.fr