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Mozzarella Fior di Latte des Pouilles de Andria Caseificio Olanda

Mozzarella Fior di Latte des Pouilles de Andria Caseificio Olanda

Vente en ligne des produits typiques italiens Caseificio Olanda achetez Mozzarella Fior di Latte des Pouilles de Andria Caseificio Olanda


Mozzarella Fior di Latte  des Pouilles de Andria Caseificio Olanda

Mozzarella de Andria


Le nom mozzarella vient du mot "mozzare", en se référant à la coupe manuelle faite avec le pouce et l'index sur la pâte encore chaude, afin de créer la forme du fromage qui nous connaissons.

Déjà mentionnée dans un document du XIIe siècle, dans lequel on parle de la "mozza" qui était offerte par les moines de San Lorenzo in Capua (Caserta) aux pèlerins en visite, la mozzarella était autrefois considérée comme une version moins raffinée de la provola, car elle ne pouvait pas être conservée longtemps.



CARACTERISTIQUES DU PRODUIT

Couleur blanc paille, laiteuse, saveur délicatement douce et un arrière-goût légèrement salé et aigre, une croûte très tendre.


Questions et expériences Mozzarella Fior di Latte des Pouilles de Andria Caseificio Olanda


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Video - Burrata di Andria

- 15/11/2014 -



Pizza Mozzarella fior di latte Olanda, Fèves, Saucisse Marchesini et Tomates Masseria Dauna
Ingrédients Pâte pour pizza Mozzarella Fior di Latte Fromagerie Olanda Fèves fraîches Saucisse Marchesini Tomates eau et de sel des Pouilles - Masseria Dauna Huile d'Olive extra Vierge Biologique Adamo

- 12/05/2014 -



Escalopes de veau avec la Mozzarella Fior di Latte Fromagerie Olanda et la 'Nduja de porc Noir.
Ingrédients: 10 tranches de poitrine de veau 250 gr. de Mozzarella Fior di Latte des Pouilles Fromagerie Olanda Nduja de Porc Noir "Consorzio nero de Calabre " Olives Taggiasche de Ligurie dénoyautées dans l'huile d'olive extra vierge "Frantoio MARVALDI" Beurre "Ferme FRASCIO" Huile d'olive extra vierge "Valli Trapanesi" farine blanche 1/2 tasse de vin blanc sel

- 28/01/2014 -



La fromagerie Olanda prépare tous les jours des délices blancs: Mozzarella  Fior di Latte des Pouilles
"Fior di latte" de vache: pour apprécier le goût et la polyvalence gastronomique. Excellente assaisonnée seulement avec un filet de bonne huile extra vierge d'olive, parfaite comme ingrédient dans les salades et plats équilibrés, véritable "reine" de la pizza. Pour le Fior di latte on utilise du lait pasteurisé avec l'ajout de ferments lactiques frais. D'acide citrique est ajouté avant la coagulation. Aujourd'hui, l'atelier artisanal offre le maximum de sécurité et d'hygiène des aliments selon les lois les plus strictes.

- 15/01/2014 -

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